Tęczowa babka

Tęczowa babka

Tęczową babkę upiekłam dla Juniora i jego klasy na Dzień Chłopca. Przyznam, że miło było patrzeć na uśmiechnięte, lekko zaskoczone twarze dzieciaków, kiedy zobaczyły tak kolorowe ciacho. I choć na co dzień staram się karmić rodzinę zdrowo, unikając wszelkich „E”, to myślę, że od czasu do czasu można zaszaleć. W zeszłym roku zachwycaliśmy się barwnym rainbow cake, w tym roku jest to babka:- ) Przepis polecam na dziecięce przyjęcia. Receptura jest leciwy dostałam ją jeszcze w szkole podstawowej od mojej koleżanki Magdy C. Babka jest smaczna, długo zachowuje świeżość i oczywiście można upiec ją bez dodatku barwników, urozmaicając smak kakaową masą.

Składniki:

·       8 jaj

·       1 ½ szklanki cukru

·       1 cukier waniliowy

·       szczypta soli

·       ¾ szklanki mąki ziemniaczanej

·       1 szklanka krupczatki

·       1 ¼ szklanki mąki pszennej

·       375 g masła

·       1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

·       barwniki spożywcze (czerwony, pomarańczowy, żółty, zielony, niebieski, fioletowy)

·       cukier puder

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180ºC. Formę o średnicy 28 cm z kominem wysmarować masłem. Mąkę pszenna, krupczatkę, ziemniaczaną i proszek do pieczenia dokładnie wymieszać i przesiać. Masło rozpuścić w garnku.

 Całe jaja ubić z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszystą, gęstą pianę. Do masy jajecznej dodać przesiane mąki, wymieszać mikserem na najniższych obrotach, wlać gorące masło i jeszcze raz dokładnie połączyć.

Ciasto podzielić na 6 równych części. Do każdej z części dodać jeden z barwników Masy kolejno wlewać do formy, po kolei masę czerwoną, pomarańczową, żółtą, zieloną, niebieską, fioletową. Babkę piec 45 – 55 minut do tzw. „suchego patyczka”. Babkę wystudzić i posypać przed podaniem cukrem pudrem.

Smacznego:- )

Tęczowa babka

       

Tęczowa babka

Tęczowa babka