29 stycznia 2013

Kurczak po marokańsku z szafranem i kurkumą

Kurczak po marokańsku z szafranem i kurkumą

Szybkie, rozgrzewające danie na zimowe dni. Cebula, czosnek, kurkuma i kasza. Dziś w roli głównej kasza jaglana zwana także krupami lub jagłami. Kaszę jaglaną otrzymuje się z  prosa – jednego z najstarszych zbóż. Drobne, żółte ziarenka, z czarną kropką zapobiegają wielu chorobom  i są łatwo przyswajalne i bardzo pożywne. Według medycyny chińskiej kasza jaglana wykazuje właściwości ocieplające. Wzmacnia osłabiony i wychłodzony organizm idealna jest więc na naszą długa i chłodną zimę. Wkrótce pojawi się więcej przepisów na włączenie tej niesamowitej kaszy do codziennych posiłków.

27 stycznia 2013

Chruściki zwane faworkami


Chruściki zwane faworkami
Chrup, chrup chrust…Kto nie  lubi chruścików?  To moje pierwsze faworki przygotowywane pod czujnym okiem teściowej:- ) Nigdy nie przygotowywałam tych tradycyjnych zapustowych ciastek, wydawały mi się zbyt pracochłonne i skomplikowane. Nie takie jednak chruściki straszne jak je malują:- ) Faworki obok pączków to tradycyjne smakołyki przygotowywane na tłusty czwartek rozpoczynający ostatni tydzień karnawału. Ponoć dawniej w czasie tłustego czwartku objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które suto zapijano wódką – ciekawy pomysł na kolację:- ) W każdym razie chruściki wyszły pyszne, chrupiące, polecam więc przepis.

26 stycznia 2013

Deser piegowata rusałka

Deser piegowata rusałka
Deser piegowata rusałka podawany był (może wciąż jest) w Cafe Kawka w Poznaniu – niebo w gębie! Gorąca słodka czekolada, cierpki, pikantny smak musu z kiwi, truskawki, zimne kremowe lody i bita śmietana… Tak go zapamiętałam, nie jestem pewna czy jest to dokładna receptura, ale polecam piegowatą rusałkę na osłodzenie życia:- )

19 stycznia 2013

Jajko sadzone w grzance


Jajko sadzone w grzance
Jajko i chleb - prosty pomysł na trochę inne śniadanie:- ) Nie jest to odkrywczy przepis, ale sposób podania wart jest  przypomnienia. Takie śniadanie na pewno spodoba się dzieciakom i zrobi wrażenie na ukochanej osobie:- ) W grzance można wyciąć dowolny kształt: gwiazdkę, kwiatek, auto – przydadzą się foremki do pierników. Jajko sadzone w grzance wpisuje do kącika niejadka jako świetny pomysł na posiłek dla najmłodszych.

18 stycznia 2013

Pełnoziarniste ciasto morelowe

Pełnoziarniste ciasto morelowe
Zdrowe, kruche ciasto ze słodką masą morelową i rodzynkami. Polecam miłośnikom zdrowej kuchni i pełnoziarnistej mąki. Nam najbardziej smakowało z dodatkiem bitej śmietany, która nadaje ciastu delikatności. Mus z suszonych moreli na pewno jeszcze wykorzystam do przygotowywanych przeze mnie wypieków:- )

16 stycznia 2013

Urodzinowy tęczowy tort (Rainbow cake)

    Urodzinowy tęczowy tort (Rainbow cake)
Kiedy zobaczyłam rainbow cake na blogu Moje Wypieki zachwyciłam się i  postanowiłam go przygotować na urodziny Juniora. To najbardziej kolorowy tort jaki kiedykolwiek przygotowywałam, jest pracochłonny ponieważ trzeba upiec 6 blatów, jednak od czasu do czasu można poświecić trochę więcej czasu na wykonanie tęczowego tortu:- ) Ułatwiając sobie pracę kupiłam 6 foremek do pieczenia pizzy o śrenicy 20 cm i ciasto piekłam w 2 podejściach (do piekarnika mieściły mi się 3 foremki). Tort robi wrażenie i cieszy oczy dzieci – warto go przygotować na wyjątkową okazję. Co do smaku ciasta – cóż opinie są podzielone:- )  Nie jest to tort o najbardziej wyrafinowanym smaku na świecie, ale synek wcinał, aż mu się uszy trzęsły i  często pyta kiedy znowu upiekę tęczowy tort:- )

13 stycznia 2013

Śniadaniowy kuskus kokosowo – migdałowy

Śniadaniowy kuskus kokosowo – migdałowy 
Ciepłe śniadanie z kaszy kuskus idealne na zimowe mroźne poranki:- ) Kuskus używałam dotychczas w daniach wytrawnych, przyszła jednak pora na słodką próbę. To śniadanie dla miłośników kokosowych smakołyków. Mleko kokosowe nadaje kaszy niezwykle intensywny aromat, w środku chrupiące migdały i miękkie słodkie jabłko. Warto spróbować takiego śniadania jako odmiany po owsiankowych porankach:- )

12 stycznia 2013

Pierogi z farszem mięsno-warzywnym


Pierogi z farszem mięsno-warzywnym 
Kiedy pytam moich chłopaków co chcieliby zjeść na obiad, odpowiedź zawsze jest jedna „Pierogi!!!”. Lepimy więc pierogi z serem, z wiśniami, z truskawkami, z jagodami… Dziś podam przepis na pierogi z farszem mięsno – warzywnym. Łatwe do wyrobienia i plastyczne ciasto przygotowuję wg przepisu przedstawionego już na blogu tutaj, tak przygotowane ciasto jest delikatne i rozpływające się w ustach:- )

11 stycznia 2013

Kanapka "rowerzysta" i żółta pasta śniadaniowa


Kanapka "rowerzysta" i żółta pasta śniadaniowa
Pod wpływem śniadań przygotowywanych dla mojego synka postanowiłam założyć na blogu kącik niejadka. Będę tam pokazać co ciekawsze pomysły na serwowanie posiłków dla najmłodszych. Mój przedszkolak nie jest niejadkiem, chętnie próbuje nowych potraw choć nie wszystkie przypadają mu do gustu. Może jest tak właśnie dlatego, że od kiedy zaczął jeść pokarmy stałe (a było to dawno temu), starałam się urozmaicać jego posiłki, albo podać je w wyjątkowy sposób. Syn jest do tego tak przyzwyczajony, że często prosi mnie o jakieś dziwne śniadania czy obiady. Tym razem rano powiedział „ Mamooooo, a zrobisz mi na śniadanie rower? No wiesz ty to umiesz, takie koła z rzodkiewki albo coś…” Tak  powstał rower i oczywiście rowerzysta:- )

8 stycznia 2013

Muffiny migdałowo – jagodowe z kruszonką

Muffiny migdałowo – jagodowe z kruszonką
Lubię migdały, często ich używam do wypieków więc chętnie skorzystałam z przepisu na te migdałowo – kukurydziane babeczki. Kruche, wilgotne, jagodowe z chrupiącą kruszonką – po prostu pyszne muffiny:- ) W dodatku to babeczki bezglutenowe, ale polecam je wszystkim są bardzo delikatne i smaczne. Synek sięgając po kolejną muffinkę pytał „Mogę jeszcze jedną? Taka pyszna kruszonka”:- )

5 stycznia 2013

Jagodowo – serowe wulkaniki z ciastka francuskiego


Jagodowo – serowe wulkaniki z ciastka francuskiego
Nie ma to jak ciasto francuskie:- ) Łatwo z niego wyczarować szybkie, smaczne i efektowne przekąski. Czas na pyszne, niezbyt słodkie, chrupiące ciasteczka niewymagający wiele czasu, za to znikające z talerza błyskawicznie. Do przygotowania wulkaników (tak nazwał je mój synek) potrzebne są jagody (o tej porze roku mrożone),twaróg i oczywiście ciasto francuskie.

4 stycznia 2013

Gulasz z piersi indyka i dyni


Gulasz z piersi indyka i dyni
Postanowiłam rozkroić ostatnią z moich dyni:- ) Wspaniale przechowała się aż do teraz i rodzinka z apetytem spałaszowała wczorajszą aksamitną zupę dyniową. Dziś  przygotowałam smaczny i pożywny gulasz z indyka z dodatkiem słonecznego warzywa. Pierś  indyka (bez skóry) jest dobrzeprzyswajalnym, chudym mięsem, bogatym w niacynę (B3), witamin B6 i B12, selen i cynk. Warzywny gulasz z indyka podany z kaszą jest więc dobrym pomysłem na lekki obiad:- )
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...