21 lipca 2013

Dżem wiśniowo – malinowy

Dżem wiśniowo – malinowy
Dżem wiśniowo – malinowy to nasz ulubiony. Zawsze znika ze spiżarni jako pierwszy i co roku obiecuję sobie, ze zrobię większy jego zapas. Kiedy zaczynam drylować wiśnie zapał mi trochę mija:- ) W tym roku w podobny sposób zrobiłam także dżem z wiśni i porzeczkoagrestu – kolor i smak obłędny. Proporcje wiśni i malin możecie śmiało zmieniać wg upodobań i ilości dostępnych owoców. Już  garść malin dodana do dżemu zmienia jego smak i aromat. Jeśli nie lubicie malinowych pestek, przed dodaniem wiśni przetrzyjcie dżem przez sito.

19 lipca 2013

Tort smok

Tort smok
Tort w kształcie smoka przygotowałam na szóste urodziny rycerza Szymona. Tort robi duże wrażenie nie tylko na dzieciach :- ) myślę, że to najefektowniejsze ciasto, które robiłam. Smok zrobiony jest z kakaowego ciasta, mlecznej masy (to znany przepis na ciasto mleczna kanapka), obłożony kolorowym marcepanem. Zrobienie tortu nie jest trudne, ale pracochłonne, jeśli jednak chcecie zachwycić małą królewnę, albo małego rycerza nie pozostaje nic innego jak zacząć wycinać słodkie smocze łuski:- )

18 lipca 2013

Deser wiśniowe szaleństwo

Deser  wiśniowe szaleństwo
Po pysznych, słodkich i bardzo kalorycznych tortach, które ostatnio rozpieszczały nasze podniebienia, zatęskniliśmy za lżejszymi słodkościami. Hitem tego lata jest deser z granoli, jogurtu naturalnego i owoców. Nie ma chyba prostszego i zdrowszego deseru na upały. Na zdjęciach deser z wiśniami, ale jedliśmy go z malinami, jagodami, porzeczkami, truskawkami i morelami, sezon w pełni więc można wybierać wśród ulubionych owoców. Na wierzchu układamy bezy, startą kostkę gorzkiej czekolady, odrobinę bitej śmietany lub kulkę lodów…  Cóż nie jest to dokładny przepis, to tylko pomysł, który mam nadzieję przypadnie Wam do gustu:- )

16 lipca 2013

Tort Opera (Opera cake)

Tort Opera (Opera cake)
Jakiś czas temu mąż najlepszy powiedział, że widział w sieci najlepsze ciasto na świecie „Taki cienki biszkopt krem czekoladowy i kawowy, chyba nazywał się opera, może zrobimy?”. Zrobimy, zrobimy…pomysł wyleciał z głowy. Junior obchodzi urodziny w okresie wakacyjnym i trudno o tej porze zebrać całą rodzinę w jednym miejscu, najczęściej świętujemy więc dwa do trzech razy, za każdym razem z tortem i świeczkami :- ) Na pierwszą imprezę mój pierworodny zażyczył sobie tort Formuła1, zapytałam więc jakie chciałby drugie ciasto, jaki smak? „Wiesz mamusiu, chciałbym ten najlepszy tort na świecie, ten wiesz śpiewający czy jakoś tak...”. Zrobiłam więc to cudo:- ) Tort jest naprawdę  pyszny, idealny dla wielbicieli czekolady i kawy. W oryginalnym przepisie do przygotowania kremu używa się gorzkiej czekolady, specjalnie dla Juniora wymieszałam ją z mleczną. Muszę przyznać, że to jeden z najlepszych tortów na świecie;- )

15 lipca 2013

Najlepsze ciasto ucierane z owocami i kokosową kruszonką


Najlepsze ciasto ucierane z owocami i kokosową kruszonką
Ciasto, które zachwyciło całą moją rodzinę. Proste, błyskawiczne (najwięcej czasu zabrało mi drylowanie wiśni) i bardzo, bardzo smaczne. Wypróbowaliśmy wersję z rabarbarem i truskawkami, a ciasto na zdjęciach upiekłam z wiśniami, malinami i czarna porzeczką – pychota;- ) Myślę, że pojawią się jeszcze wariacje jagodowe, jesienią śliwkowo-cynamonowe i kto wie co jeszcze wpadnie mi do głowy.

14 lipca 2013

Tort Formuła 1


Tort Formuła 1
Po zeszłorocznym rainbow cake Junior zażyczył sobie w tym roku na urodziny tort w kształcie bolidu Formuły 1. Mimo, że próbowałam z nim negocjować, namawiałam do zmiany decyzji, wymyślałam niebiańskie smaki – ściana! Uparło się moje dziecię na samochód, szybki samochód… Musiałam więc zakasać rękawy i przygotować tort z wykorzystaniem lukru plastycznego, kremu maślanego brzoskwiniowo - morelowego i delikatnego biszkoptu czekoladowego.. Przyznam, że było to dla mnie kolejne rzeźbiarskie wyzwanie:- )  Na szczęście trud został doceniony synowskim „wow!”, warto więc było spędzić trochę czasu w kuchni:- )

12 lipca 2013

Sernik na zimno z czarnej porzeczki

Sernik na zimno z czarnej porzeczki
Kiedy po raz pierwszy zobaczyłam ten sernik zachwyciłam się. Oszałamiający kolor no i czarne porzeczki… Jako dziecko nie przepadałam za nimi, ewentualnie mogłam wypić odrobinę soku, który robiła moja mama:- ) Pewnego dnia, kiedy już bardzo urosłam, okazało się, że uwielbiam te czarne globulki, ich cierpki smak, intensywny aromat. Przepadam za   koktajlem z czarnej porzeczki, nic dziwnego, że musiałam zrobić sernik i oczywiście go zjeść:- )

9 lipca 2013

Letnia zupa jarzynowa zabielana kasza jaglaną


Letnia zupa jarzynowa zabielana kasza jaglaną
Kasza jaglana zagościła u mnie w domu na dobre, staram się dodawać ją do posiłków w różnej postaci i ciągle szukam nowych pomysłów na jej wykorzystanie.  Tym razem przygotowałam zupę jarzynową, którą zabieliłam zmiksowanym na gładką masę prosem. Zupa jest delikatna, lekkostrawna i aromatyczna dzięki dodatkowi świeżych ziół. W podobny sposób można zabielić każdą zupę, zastępując śmietana właśnie kaszą jaglaną:) 

4 lipca 2013

Koktajl z buraków i zsiadłego mleka

Koktajl z buraków i zsiadłego mleka
Zastanawiam się czy lubicie warzywne koktajle? U mnie w domu różnie to bywa:- ) Mąż najlepszy omija je nieufnie szerokim łukiem, Junior chętnie próbuje i często daje się namówić do wypicia niesłodkiej mikstury, a czasami nawet pochwali:- ) To mój ulubiony warzywny koktajl, bomba witaminowa, orzeźwiający, niskokaloryczny, buraczany. Na pewno zasmakuje wielbicielom chłodnika litewskiego, to taka uproszczona, ekspresowa wersja.

3 lipca 2013

Racuchy orkiszowe z jagodami

Racuchy orkiszowe z jagodami
Nie wiem czy też tak macie, ale kiedy widzę jagody, gdzieś w tyle głowy od razu zaczynają rozbrzmiewać słowa piosenki z dzieciństwa „ A nasze czarne serca, czarne serca, biją nam radośnie bum tarara bum…”:- ) Sezon   jagodowy zaczynamy od delikatnych racuchów z mąki orkiszowej.  Dodatek skórki cytrynowej nadaje im miłego aromatu. Jeśli lubicie racuchy koniecznie spróbujcie tych z jagodami:- )
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...