28 lutego 2014

Rubinowy koktajl

Koktajl z buraków, marchwi, jabłka i selera naciowego
Rubinowy koktajl
No przyznać się ile pączków wczoraj zjedliście? Ja się nie przyznam ;- ) Za to dziś na poprawę samopoczucia, odtrucie organizmu i uspokojenia sumienia wypiłam pyszny rubinowy koktajl z buraków, marchwi, jabłka i imbiru. Jeśli też Wam dzisiaj ciężko i marzycie o lekkim podwieczorku polecam  przepis. Myślę też, że najwyższa pora na pozbycie się zimowych zapasów i wprowadzenie koktajli do codziennej diety.

26 lutego 2014

Aromatyczna karkówka z szynkowara

Aromatyczna karkówka z szynkowara
Kiedy człowiek przyzwyczai się do samodzielnie robionych wędlin, nie ma już ochoty na te produkowane masowo. Jedyne co skłania mnie do zaopatrywania się w sklepie jest brak ciągłości w domowej produkcji :- ) Wciąż też szukam i próbuje nowych przepisów, którymi chętnie się z Wami dzielę. Według opinii męża najlepszego to najsmaczniejsza karkówka z szynkowara, którą dotychczas zrobiłam. Jeśli nie wierzycie – spróbujcie :- )

21 lutego 2014

Gulasz segedyński

Gulasz segedyński
 Pewnie nie raz już pisałam, że bardzo lubię wszelkie dania jednogarnkowe. Dlatego często goszczą u mnie zupy, gulasze i inne "berbeluchy" jak nazywa je mój syn ; -) Po pierwsze trudno je zepsuć, po drugie można przygotować je dzień wcześniej, a po trzecie łatwo je zawekować i podać kilka dni później jako pełnowartościowy obiad. Zazwyczaj więc gotuje podwójną porcję – a zaoszczędzony czas  poświęcam na czytanie lub prowadzenie bloga :- ) Dziś przepis na gulasz segedyński wywodzący się z Węgier. Przypomina nasz rodzimy bigos, jednak smakuje nieco inaczej i przygotowuje się go szybciej. Głównym składnikiem jest mięso wieprzowe, kiszona kapusta oraz spora ilość  papryki. Polecam jako rozgrzewający i wzmacniający obiad.

20 lutego 2014

Surówka z modrej kapusty

Surówka z modrej kapusty
Nowy hit surówkowy w moim domu :) Prosta, pyszna surówka z modrej kapusty i suszonych śliwek z delikatnym sosem majonezowym. Surówka sprawdzi się  jako dodatek obiadowy do wszelkich dań mięsnych lub jako samodzielne danie z kromką razowego chleba. 

19 lutego 2014

Ciastka z ciecierzycy

Ciastka z ciecierzycy
Ciekawa jestem co dajecie dzieciom do szkoły na drugie śniadanie i podwieczorek? Staram się zawsze mieć pod ręką domowe ciastka lub inne smakołyki, które mogę włożyć do pudełka śniadaniowego oprócz kanapki. I choć Junior chętnie je zjada, to czasami prosi o batoniki czy wafelki ze sklepu. Ostatnio nawet wspomniał o kieszonkowym, bo w szkolnym sklepiku kupiłby sobie podwieczorek:- ) Na moje protesty, ma mocny argument „Przecież w reklamie mówili, że to zdrowe” – chyba będę musiała wyrzucić telewizor.  Na szczęście na razie mam wpływ na to co i ile je, więc piekę ciastka, szykuje kanapki z razowego chleba, karmię go kaszami i surówkami.  I ciągle mam nadzieję, że zdążę wpoić mu choć kilka zasad zdrowego żywienia. 

17 lutego 2014

Błyskawiczny pasztet z wątróbki drobiowej

Błyskawiczny pasztet z wątróbki drobiowej
Często robię domowe wędliny, tym razem przyszła pora na pasztet. Nie jest to jednak prawdziwy pasztet, pieczołowicie przyrządzany z duża ilością mięsa, boczku, tłuszczu, zapiekany w piekarniku. To raczej pasta z wątróbki,  za to błyskawiczna do przygotowania i równie smaczna. Dzięki dodatkowi marchwi i suszonych śliwek pasztet ma słodkawy smak, miły rozmarynowy aromat i świetnie nadaje się jako dodatek do chleba. 

14 lutego 2014

Ciasto bananowe

Ciasto bananowe
Jakoś skróciła mi się doba w czasie tegorocznych ferii i po prostu brakuje mi czasu. Dlatego dziś przepis na błyskawiczne i proste do wykonania ciasto. Słodyczy nadają mu rozgniecione bardzo dojrzałe banany i daktyle, skórka pomarańczowa miłego aromatu. Ciasto przypomina trochę keksa, trochę ciasto marchewkowe i długo zachowuje świeżość. Jeśli macie ochotę na nieskomplikowane ciasto zapraszam do wypróbowania przepisu.

8 lutego 2014

Gofry jaglano – migdałowe z musem morelowym

Gofry jaglano – migdałowe z musem morelowym
Po ostatnich gofrowych eksperymentach dochodzę do wniosku, że można je zrobić z wszystkiego :-)  To fantastyczny sposób na wprowadzenie do diety np. kaszy jaglanej. Jeśli wasze dzieci nie lubią jej, na pewno z uśmiechem na twarzy zjedzą gofry i poproszą o dokładkę. Gofry są lekkie, puszyste i chrupiące, a w dodatku bezglutenowe. Jeśli podacie je z musem z suszonych moreli będą nie tylko  pyszną, ale i zdrową przekąską.

7 lutego 2014

Ryba (sum) zapiekana z pieczarkami

Ryba (sum) zapiekana z pieczarkami
Mąż najlepszy przyniósł do domu suma afrykańskiego, suma oczywiście jadłam ale naszego rodzimego, co tu jednak zrobić z takim afrykańskim? Zastanawiałam się jak go podać, na szczęście przypomniał mi się przepis, który wpadł mi w oko w okolicach Świąt Bożego Narodzenia. Jest tu wszystko co lubię ryba oprószona kolendrą, pieczarki, cebula. Ryba tak przygotowana smakuje wyśmienicie zamiast suma możecie użyć karpia, miętusa lub innej ulubionej ryby. 

6 lutego 2014

Soczewica z dynią i szpinakiem

Soczewica z dynią i szpinakiem
 Przyszła pora na rozkrojenie ostatniej dyni :- ) Świetnie przechowała się, aż do teraz i jak co roku żałuję, że jesienią nie zrobiłam większych zapasów. Na życzenie rodziny na pierwszy ogień poszła aksamitna zupa dyniowa, natomiast druga część przydała się do ugotowania wyśmienitego  bezmięsnego obiadu. W roli głównej wystąpiła zielona soczewica w towarzystwie dyni, pomidorków koktajlowych, cebuli i szpinaku. Kolorowe danie wprowadziło nas w świetny nastrój, a słońce za oknem przypomniało, że wiosna jest co raz bliżej.

3 lutego 2014

Tort czekoladowo-wiśniowy

Tort czekoladowo-wiśniowy
Obchodzicie Walentynki? Wiem, że zdania są podzielone, jedni kochają ten dzień, inni najchętniej wykreślili by go z kalendarza. Dla mnie Walentynki to kolejna okazja do świętowania, a ja bardzo lubię świętować:- ) Proponuję uczcić ten dzień pysznym ciastem w ulubionym smaku. Przygotowałam czekoladowy, delikatny biszkopt przełożony frużeliną wiśniową, kremem czekoladowo-rumowym i bitą śmietaną. Tort łatwy i szybki do przygotowania , a ozdobiony uroczymi serduszkami z czerwonej galaretki na pewno wprowadzi Was w romantyczny, miłosny nastrój:- )
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...