Może
macie ochotę na pieczarki? Dziś przepis na faszerowane masą szpinakową grzyby z
dodatkiem suszonych pomidorów. Danie lekkie i smaczne, idealne na letni obiad
lub kolację, oczywiście pod warunkiem, że z nieba nie leje się żar i nie
odstrasza Was myśl o włączeniu piekarnika :- ) Pieczarki można podgrzać także na
grillu a jeśli lubicie żółty ser możecie je nim posypać przed pieczeniem. Polecam Wam
także przepis na pieczarki grillowane z warzywami i boczkiem.
Składniki
na 3 porcje:
- 12
pieczarek
- 150
g świeżego szpinaku
- 1
średnia cebula
- 8
suszonych pomidorów z zalewy
- 3
ząbki czosnku
- 1
łyżeczka masła klarowanego
- sól
- domowy pieprz ziołowy
- gałka
muszkatołowa
Dodatkowo:
Pieczarki
umyć, osuszyć, wyciąć nóżki. Nóżki zetrzeć na tarce. Szpinak przebrać i umyć. Cebulę
i czosnek drobno posiekać. Suszone pomidory pokroić w paski.
Na
łyżce masła klarowanego zeszklić cebulę i czosnek, dodać szpinak i chwilę dusić,
aż szpinak zwiędnie. Dodać suszone pomidory, wymieszać, doprawić do smaku domowym
pieprzem ziołowym, solą i gałka muszkatołową.
Pieczarki
oprószyć solą i faszerować masą szpinakową, układać na papierze do pieczenia.
Pieczarki
piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 – 20 minut.
Podawać
na ciepło lub na zimno posypane szczypiorkiem.
Pieczarki
przed włożeniem do piekarnika można także posypać żółtym serem.
Smacznego
:- )