29 stycznia 2016

Tiramisu piernikowe

Deser tiramisu
Tiramisu piernikowe

Wiem, że kończy się już styczeń i wszyscy dawno zapomnieli o Świętach.  Za to u mnie zalega jeszcze porcja pierniczków, na które nikt już specjalnie nie ma ochoty :- ) Użyłam ich do przygotowania piernikowego tiramisu. Deser ten lubi cała moja rodzina  i to w każdej postaci, więc ta piernikowa też im smakowała.  Jeśli nie wiecie co zrobić z zalegającymi w puszce piernikami koniecznie  przygotujcie ten deser :- )

28 stycznia 2016

Warzywa z piekarnika

Pieczone warzywa
Warzywa z piekarnika
Musiał nadejść w końcu dzień, w którym spróbuję topinamburu :- ) Topinambur króluje we wszystkich programach kulinarnych i męska część rodziny stanowczo zażyczyła sobie chipsów z topinamburu albo puree :- )  Ponieważ udało mi się dostać te piękne bulwy na początek postanowiłam upiec je w towarzystwie fioletowej marchewki, dyni, czerwonej cebuli i buraków.  Tak powstał pyszny zestaw słodkich i rozpływających się w ustach warzyw, które świetnie nadają się na obiad lub ciepłą kolację. Jeśli tak jak ja, dotąd nie próbowaliście topinamburu – koniecznie go kupcie. Jest nie tylko zdrowy, ale i pyszny i na pewno jeszcze nie raz coś z niego przyrządzę.

21 stycznia 2016

Oponki serowe

Pączki serowe
Oponki serowe
Kiedy myślę o moich Dziadkach w sercu otwiera mi się taki zakamarek z dobrymi wspomnieniami. To te wszystkie piękne, beztroskie chwile z dzieciństwa, które na zawsze zostają z nami. To wszystkie spotkania, rozmowy, rady, bezgraniczna miłość i akceptacja mnie takiej jaką jestem. Patrzę teraz na Juniora i widzę, że dla niego Babcie i Dziadkowie to też najważniejsze osoby. Cieszę się, że chętnie robi dla nich laurki i upominki – po prostu kocha ich. I tak się zastanawiam jaka ja będę babcią…? Jeśli chcecie zrobić niespodziankę swoim Babciom i Dziadkom może przygotujcie dziś dla nich pyszne oponki serowe. Ciasto robi się w kilka chwil, a samo pieczenie też nie zajmuje wiele czasu. Za to smak świeżego pączka – niezapomniany :- ) Oczywiście wiem, że najlepsze pączki na świecie robią Babcie, ale trzeba próbować dorównać mistrzyniom :- )

18 stycznia 2016

Pęczotto alla milanese

kaszotto z parmezanem
Pęczotto alla milanese
Pęczak to po kaszy jaglanej moja (i chłopaków) druga ulubiona kasza. Lubię ją za jej orzechowy smak, duże ziarenka, które przyjemnie mnożna rozgryzać i delektować się smakiem. Junior lubi pęczak bo to najlepsza kasza na ryby:- ) Najczęściej przygotowuję go właśnie jako pęczotto z różnymi warzywami lub dodając do zup. Dziś przepis na pęczak przyrządzony analogicznie do risotta alla milanese z cudownym szafranem i parmezanem. Jeśli jeszcze nie próbowaliście takiej kombinacji to zachęcam do wypróbowania przepisu.  

15 stycznia 2016

Makaron z krewetkami i jarmużem

Makaron z owocami morza
Makaron z krewetkami jarmużem
Pyszny obiad dla miłośników krewetek, który przygotujecie w kilka chwil. Zielonym dodatkiem jest fantastyczny jarmuż. Już od jakiegoś czasu jestem nim zachwycona i chętnie dodaję go do najróżniejszych potraw. Tajemnicą tego dania jest dobrze ugotowany makaron. Najważniejsze żeby nie był rozgotowany wtedy obiad jest nieziemsko prosty i przepyszny :- )

14 stycznia 2016

Marchwianka

zupa marchewkowa
Marchwianka
Marchew to niesamowite warzywo. Ma piękny kolor, jest tania, dostępna cały rok, a oprócz walorów smakowych ma także własności lecznicze. Gotowana marchewka dzięki dużej ilości pektyn pomaga w czasie biegunek, natomiast surowa – dzięki błonnikowi pomaga w zaparciach. „Jelitówki” czasami nas dopadają i wtedy marchwianka ratuje nas z opresji. Gotuję ją w trzech wersjach: z samej marchwi, z dodatkiem kaszy jaglanej lub z dodatkiem ryżu. Ważne, żeby marchew nie była twarda, trzeba ją mocno rozgotować i zmiksować. Jeśli zupa nie jest podawana jako lek można do smaku dodać do niej łyżeczkę masła.

13 stycznia 2016

Ciasteczka pomarańczowe (bezglutenowe)

Ciasteczka pomarańczowe (bezglutenowe)
Co może poprawić człowiekowi humor i nastrój w taką pogodę? Myślę, że mogą w tym pomóc przepyszne, chrupiące ciasteczka. Ciasteczka upieczone bez grama mąki pszennej, pachnące pomarańczami i korzennymi przyprawami. Ciasteczka świetnie smakują z popołudniowa kawą lub dobrą herbatą. Jestem pewna, że ucieszą każdego kto ich spróbuje :- )

4 stycznia 2016

Jarmuż z boczniakami i prażonymi orzeszkami piniowymi

jarmuż z patelni
Jarmuż z boczniakami i prażonymi orzeszkami piniowymi
Dzień dobry w Nowym Roku!!! Jak Wam minęły Święta i pierwsze dni 2016 roku? Przez te dwa tygodnie odpoczęła, spędziłam wspaniałe chwile z najbliższymi i cieszyłam się jak dziecko z długo niewidzianego śniegu. Ucieszył mnie mróz, bo dał nadzieję na prawdziwe morsowanie w przeręblu. Stęskniłam się też za blogowaniem, wracam więc pełna zapału z mnóstwem pomysłów na nowe przepisy. Dziś zaczynam od prostego, szybkiego i przede wszystkim pysznego dania z jarmużu i boczniaków. To taki lekki zamiennik świątecznej kapusty z grzybami ;) Jeśli nie macie pod ręka oleju kokosowego zastąpcie go masłem klarowanym, a orzeszki piniowe słonecznikiem, migdałami lub orzechami włoskimi.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...