30 marca 2018

Mazurek chałwowy

Mazurek chałwowy
Mazurka chałowego miałam ochotę zrobić już od dawna. Obawiałam się jednak, że będzie zbyt słodki, więc ciągle odkładałam tę decyzję. W końcu się zdecydowałam i nie żałuję! Kruche ciasto, kwaskowaty dżem wiśniowo – malinowy i masa chałwowa – słodka, ale nieprzesłodzona. Jeśli jeszcze nie wiecie na jaki mazurek się zdecydować polecam moje wypróbowane przepisy na mazurek czekoladowy, mazurek kajmakowy, mazurek wiśniowo-migdałowy oraz mazurek orzechowo-jabłkowy.

29 marca 2018

Tort bezowy z kremem ajerkoniakowym

 Tort bezowy z kremem ajerkoniakowym 
Na wielkanocnym stole powinien znaleźć się wykwintny, zachwycający, pyszny tort. Mam dla Was przepis na tort bezowy z kremem ajerkoniakowym, gotowy w trzydzieści minut. Choć to niewiarygodne do zrobienia tortu potrzebne są Wam tylko trzy składniki. Nie nadaje się dla dzieci i kierowców ponieważ zawiera sporą ilość alkoholu. Świetnie rozluźnia atmosferę przy rodzinnym stole i wprowadza dużo wesołości. Podobny tort robiła  moja mama, tyle że przekładała blaty bezowe kremem kawowym. Pewnie wkrótce spróbuję też taki przygotować. Tort można zrobić oczywiście używając samodzielnie upieczonych krążków bezowych (na pewno zostanie Wam sporo białek od kręcenia majonezu). Można samodzielnie zrobić ajerkoniak, a nawet masło. Jednak dziś przepis dla zabieganych i zapracowanych, którzy nie maja zbyt wiele czasu, za to chętnie zabłysną przed gośćmi. Tort jest słodki, ale cudownie smakuje z mocną, gorzką kawą. Można zasycić się jednym małym kawałkiem. Na blogu znajdziecie kilka przepisów z ajerkoniakiem w roli głównej: mini serniczki ajerkoniakowe, sernik z kremem ajerkoniakowym i oczywiście kostkę alpejską.

Sernik z kremem ajerkoniakowym

Sernik z kremem ajerkoniakowym
Pyszny wielkanocny sernik z kremem ajerkoniakowym. Musicie go spróbować. Wychodzi zawsze. Przepisem na ten sernik podzieliła się ze mną Lidia. Przygotowała to wyjątkowe ciasto na szkolny kiermasz, a ja się w nim zakochałam. Zawsze uważałam, że serniki to wyższy stopień wtajemniczenia i unikałam ich pieczenie. Ten przepis zmienił wszystko! W wersji wielkanocnej wzbogaciłam ciasto o krem ajerkoniakowy, żeby nabrało świątecznego wyglądu.  Krem możecie pominąć, ale myślę, że dobrze komponuje się z delikatnym sernikiem.

28 marca 2018

Klopsiki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym

Klopsiki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
Mam dla Was pomysł na pyszny obiad, gotowy w pół godziny. Klopsiki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym to pyszna potrawa nie tylko na codzienny obiad. Biała kiełbasa to typowo Wielkanocna potrawa, i można zaserwować ją w właśnie w postaci małych klopsów. W zeszłym roku bardzo zasmakował mojej rodzinie żurek z pulpetami i od tego czasu co jakiś czas przyrządzam takie kulki.

Sos chrzanowy na ciepło

Sos chrzanowy na ciepło
Sos chrzanowy na ciepło to idealny dodatek do mięs. Świetnie pasuje do wszystkich mięs podawanych na wielkanocnym stole. U mnie w domu najbardziej lubimy go ze sztuką mięsa wołowego lub z klopsami. Sos jest aksamitny, pikantny i aromatyczny. Ilość dodanego chrzanu zależy od tego czy wolicie sos bardziej pikantny czy delikatniejszy. Zamiast słoiczkowego chrzanu możecie dodać świeżo startego korzenia, sos będzie bardziej wyrazisty.

24 marca 2018

Roladki drobiowe z musem z kurczaka z morelami

Roladki drobiowe z musem z kurczaka z morelami
Co przygotować na rodzinny obiad? Może skusicie się na roladki drobiowe z musem z kurczaka z morelami, rukolą i sosem bazylikowym? Roladki zawija się w folię spożywcza i gotuje w wodzie, dzięki czemu pierś kurczaka jest soczysta i delikatna. Mus nadaje mięsu aromat i dodaje smaku. Dodatkowo roladki pięknie wyglądają, myślę, że to takie  lekkie wiosenne danie. Roladki drobiowe pysznie smakują z sosem bazylikowym podanym na gorąco. Jeśli jednak chcecie, żeby danie było mniej kaloryczne pomińcie go i podajcie mięso po prostu na zielonej sałatce. I jeszcze jedna uwaga roladki smaczne są także na zimno i mogą zastąpić sklepowe wędliny. Podpowiem, że na blogu znajdziecie przepis na roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami oraz dietetyczne roladki z kurczaka.

Najlepsze przepisy na Wielkanoc

23 marca 2018

Zielone naleśniki szpinakowe

Konkurs

Zielone naleśniki szpinakowe
Zielone naleśniki ze szpinakiem to najprostszy sposób na przywołanie wiosny. Naleśniki są smaczne i zupełnie nie jest w nich wyczuwalny smak szpinaku – to ważna informacja dla tych którzy nie lubią zielonych listków. Kolor zachwyca. Przyznam, że już dawno nie cieszyłam się tak z koloru przygotowywanej potrawy. Nawet zdjęcia musiałam zrobić błyskawicznie bo Junior zaglądał mi przez ramię i pytał czy już może je zjeść. Pysznie smakują z domowymi dżemami, serkiem waniliowym i świeżymi owocami. Jeśli chcielibyście zjeść je z wytrawnymi dodatkami, pomińcie w przepisie dodatek cukru.

22 marca 2018

Cytrynowa babka gotowana

Cytrynowa babka gotowana
Choć za oknem śnieg, czapka ciągle na mojej głowie, a wiosna ewidentnie się spóźnia to  najwyższy czas pomyśleć o Wielkanocy W tym roku za namową Patrycji ugotowałam babkę cytrynową. Patrycja pożyczyła mi specjalny garnek, bo nie mam go w swoim kuchennych wyposażeniu. Na pewno kupię go, ponieważ babka wyszła niezwykle delikatna, wilgotna i puszysta. Polecam ugotować Wam na nadchodzące Święta pyszną cytrynową babkę – będziecie zachwyceni.

16 marca 2018

Kaczka pieczona w całości z jabłkami i żurawiną

Kaczka pieczona w całości z jabłkami i żurawiną
Zawsze podobały mi się kaczki, indyki, gęsi a nawet kurczaki pieczone w całości. Zawsze też uważałam, że to najwyższy stopień wtajemniczenia kulinarnego i  nie ma mowy, żeby udało mi się takie cudo przygotować. W końcu odważyłam się i upiekłam kaczkę z jabłkami i żurawiną. Jestem zachwycona i rezultatem! Dzięki nadzieniu z owoców mięso jest delikatne i soczyste, za to skórka chrupiąca. Taki ptak wygląda okazale na stole i na pewno możecie  przygotować go na nadchodzące święta. Kaczka będzie świetnie smakować z gotowaną modrą kapustą, z surówką z czerwonej kapusty i buraków lub z surówką z czerwonej kapusty, mandarynek i pistacji.

9 marca 2018

Ciasto czekoladowe na maślance z precelkami

Ciasto czekoladowe na maślance z precelkami
Błyskawiczne ciasto czekoladowe na maślance. Takie ciasta lubię. Szybko można się je piecze i robi duże wrażenie szczególnie na dzieciach. Na wierzch ciasta możecie ułożyć wszelkie dodatki jakie przyjdą Wam do głowy, albo zalegające w szafce słodycze. Mogą to być czekoladowe Mikołaje czy zające, wafelki, paluszki, precelki, kawałki krakersów, draże… Przyznacie, że wygląda takie ciasto uroczo i pysznie będzie smakować do weekendowej kawy. 

8 marca 2018

Zapiekanka rybna z krewetkami i ziemniakami

Zapiekanka rybna z krewetkami i ziemniakami
Zapiekanki bardzo lubię i nie wiem dlaczego tak rzadko je robię a jeszcze rzadziej fotografuje. Może dlatego że jemy je najczęściej zimą na kolacje lub późny obiad,  a kiedy brak świtała niemożliwe jest zrobienie zdjęcia. Na szczęście tym razem udało mi się i mam dla Was pyszny przepis na zapiekankę rybną z krewetkami i ziemniakami. Cóż nie będę się rozpisywać, zapiekanka jest po prostu bardzo smaczna i polecam ją wszystkim którzy lubią ryby. Jeśli nie lubicie krewetek, proponuję zastąpić je po prostu dodatkową porcją ryby. Zapiekankę możecie przygotować w jednym większym naczyniu żaroodpornym, choć przyznam, że lubię podawać ją w  mniejszych ceramicznych kokilkach.

6 marca 2018

Gulasz Boeuf Stroganow

Gulasz Boeuf Stroganow
Boeuf Stroganow to danie kuchni rosyjskiej, które pokochali Polacy. Gęsty gulasz wołowy z dodatkiem pieczarek, pomidorów lub koncentratu pomidorowego i śmietany. Tradycyjnie „stogonowa” – bo właśnie taka nazwa się u nas przyjęła, przygotowuje się z polędwicy wołowej. Jest wówczas najsmaczniejszy, najdelikatniejszy i najszybciej się gotuje. Jeśli jednak nie macie polędwicy pod ręką sprawdzi się w tej potrawie świetnie kawałek rosbefu czy ligawy. Jak to bywa z daniami jednogarnkowymi można spotkać wiele jego wersji. Niektórzy dodają ogórki kiszone, paprykę czy podlewają mięso winem. Podaję Wam przepis na gulasz, który smakuje mojej rodzinie i mam nadzieję, że stanie się inspiracją do przygotowania przez Was pysznego obiadu. Taki gęsty sos wołowy podaję najczęściej z kaszą lub ziemniakami, choć pysznie smakuje także z chlebem. Ciekawe co powiedział by generał Aleksander Grigorjewicz Stroganow próbując mojego gulaszu…
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...