27 kwietnia 2018

Łosoś pod sezamową skorupką z zielonymi szparagami

 
Łosoś pod sezamową skorupką z zielonymi szparagami

Pojawiły się szparagi to nieodzowny znak, że wiosna w pełni i lada chwila pojawia się soczyste truskawki. Słońce świeci co raz mocniej i w kuchni pojawiają się lżejsze pełne sezonowych warzyw dania. Dziś u mnie łosoś pod sezamową skorupką z zielonymi szparagami w towarzystwie słodkich pomidorków koktajlowych. Taki obiad jest syty pyszny i piękny. Podane proporcje wystarczają na przygotowanie jednej dużej lub dwóch mniejszych porcji jeśli chcecie nakarmić całą rodzinę musicie pomnożyć ilość użytych składników. Najlepiej byłoby użyć kawałek dzikiego łososia, ale wiem, że nie jest łatwo zdobyć dobry kawałek ryby. Jeśli lubicie ryby zajrzyjcie do zakładki z daniami rybnymi. Polecam Wam przede wszystkim przepis na orecchiette z fenkułem i łososiem lub rybę zapiekaną z pesto.

26 kwietnia 2018

Roladki z bakłażana ze spaghetti w sosie pomidorowym

Roladki z bakłażana ze spaghetti w sosie pomidorowym
Trudno mi wyobrazić sobie świat bez makaronu. Można z niego wyczarować  w kilka chwil przepyszne dania. Najczęściej przygotowuje go kiedy nie mam czasu na gotowanie. Prosty, esencjonalny sos i dobry makaron, czego potrzeba więcej do szczęścia? Dziś mam jednak dla Was trochę bardziej wymagający przepis roladki z bakłażana ze spaghetti w sosie pomidorowym. Takie roladki wyglądają pięknie i można podać je nie tylko na obiad ale także w czasie domowego przyjęcia.  Małe porcje makaronu w pysznym sosie pomidorowym zawinięte w plastry grillowanego bakłażana – pyszności.

18 kwietnia 2018

Naleśniki na mące kokosowej

Naleśniki na mące kokosowej
Robiąc wiosenne porządki znalazłam w swoich zapasach mąkę kokosową. Postanowiłam więc wykorzystać ją do zrobienia naleśników. Naleśniki są delikatne i pysznie smakują ze świeżymi owocami np. z truskawkami (a przecież zbliża się na nie sezon). Robiąc je nie spieszcie się. Ciasto naleśnikowe na mące kokosowej jest bardziej wymagające niż to przygotowywane tradycyjnie. Patelnia musi być dobrze rozgrzana, a zanim przewrócicie naleśnika na druga stronę upewnijcie się, że się zarumienił. Przed każdym pieczeniem posmarujcie patelnię tłuszczem, najlepiej za pomocą pędzelka, wówczas nie powinniście mieć żadnych problemów. Naleśniki kokosowe są bezglutenowe więc przepis przyda się wszystkim którzy muszą unikać pszenicy w swojej diecie.

17 kwietnia 2018

Hummus klasyczny

Hummus klasyczny
Czasami mam wrażenie, ze hummus opanował świat. Na każdym kroku można spotkać tę pastę w najróżniejszych odsłonach. W swojej ofercie mają go prawdopodobnie wszystkie sieci handlowe, a firmy prześcigają się w wymyślaniu smaków. U mnie gości od niedawna, ale całkowicie skradł moje serce. Jest to prosty sposób na urozmaicenie diety i wprowadzenie do niej strączków. Dziś chcę pokazać wam, że przygotowanie domowego hummusu nie jest trudne, jedynie czasochłonne. Jednak dla tego smaku warto poświęcić trochę czasu. Najczęściej przygotowuję humus klasyczny z podwójnej porcji. Zamknięty w słoiku dobrze przechowuje się w lodówce nawet do dwóch tygodni (może i dłużej , ale nigdy nie udało mi się tego sprawdzić).  Do podstawowego przepisu można dodawać najróżniejsze dodatki zioła, przyprawy, suszone pomidory, pieczoną paprykę lub buraki, wędzoną rybę – wszystko na co przyjdzie Wam ochota. Na blogu znajdziecie przepis na wyjątkowy hummus z topinamburem oraz uroczy, różowy hummus z pieczonymi burakami.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...