Ryba zapiekana z pesto

Ryba zapiekana z pesto

Jeden z najprostszych i najsmaczniejszych sposobów na przygotowanie ryby. Wystarczy zdobyć kilka kawałków dobrej jakości filetów (co nie zawsze jest proste). Na wierzch ryby należy wyłożyć wcześniej przygotowane domowe pesto, a całość zapiec w piekarniku. Do tak upieczonej ryby możecie  podać  surówkę z czerwonej kapusty.

Składniki:

• filety z białej ryby (np. z morszczuka, dorsza, soli)
• pesto z rukoli lub pesto z zielonej pietruszki
• sól
• świeżo mielony pieprz
• sok z cytryny

Dodatkowo:

• papier do pieczenia
• oliwa
• surówka  z czerwonej kapusty z burakami

Rybę opłukać i osuszyć, skropić sokiem z cytryny, posolić i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem – odstawić na 15 minut.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i skropić oliwą.

Na wierzchu morszczuka rozsmarować 5 mm warstwę pesto z rukoli (lub innego ulubionego pesto). 

Rybę przełożyć na blachę i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec 20 – 25 minut w zależności od grubości ryby.

Podawać z ulubioną surówką np. z czerwonej kapusty i buraków.

Smacznego :- )

Ryba zapiekana z pesto

Ryba zapiekana z pesto

Ryba zapiekana z pesto