Papryka konserwowa

Papryka, której smak zachwyca wszystkich. Papryka konserwowa w zalewie lekko octowej,  słodka, chrupiąca, cudownie smakuje zimą, kiedy za oknem biało i mroźno. Przepis zdobył mój mąż najlepszy od najlepszego kolegi Przemka W. :-) Jeśli macie jeszcze wolne słoiki i lubicie paprykę polecam gorąco ten przepis.

Składniki:

• 5 kg papryki

Zalewa:

• 3 l wody
• 1 szklanka octu
• 3 ½ szklanki cukru
• 3 łyżki soli
• ziele angielski
• liść laurowy

Dodatkowo:

• olej rzepakowy

Paprykę umyć, oczyścić i pokroić w kostkę lub w paski. Z pozostałych składników zagotować zalewę. Do wrzącej zalewy wrzucić paprykę i gotować 5 minut. Paprykę ułożyć w wygrzanych wrzątkiem słoikach, zalać zalewą. Na wierzch dodać po 1 łyżce oleju. Zamknąć słoiki, odwrócić do góry dnem i zostawić do wystygnięcia.

          Smacznego!