Pierniczki z dodatkiem sztucznego miodu

 

 Pierniczki z dodatkiem sztucznego miodu

Na pewno Wasze przygotowania do Świąt są już zaawansowane, ale jak znam życie ciągle zastawiacie się czym w tym roku dopieścić rodzinę. Podrzucam Wam przepis na świąteczne pierniki z dodatkiem sztucznego miodu. I zanim wyłączycie przepis stwierdzając że pierniki powinny zawierać najprawdziwszy miód i to najlepiej gryczany pomyślcie o przepisie jak o eksperymencie kulinarnym. Do niedawna zapierałam się, że nigdy nie zrobię pierników ze sztucznego miodu – aż Asia nie poczęstowała mnie swoimi wypiekami. Tradycyjnie poprosiłam o przepis ponieważ pierniczki mi zasmakowały. Jakież było moje zdziwienie kiedy zobaczyłam składniki. Mogę tylko powiedzieć, że warto je upiec i z uśmiechem na twarzy zjeść. Te pierniczki maja jedna zaletę – nie twardnieją więc można je upiec tuz przed Świętami.

 

 Pierniczki z dodatkiem sztucznego miodu

Jak upiec świąteczne pierniczki z dodatkiem sztucznego miodu?

Składniki:

• 150 g masła w temperaturze pokojowej
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 175 g cukru pudru
• 120 g sztucznego miodu
• 750 g pszennej  mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 – 2 opakowania korzennej przyprawy do piernika (lub 1 – 2 czubate łyżki domowej przyprawy do pierników)
• kakao (2-3 łyżeczki) – aby zabarwić pieniki

 

 Pierniczki z dodatkiem sztucznego miodu

Jajka utrzeć z cukrem pudrem na gładką masę. Dodać masło (nieroztopione) i dalej ucierać. Dodać lekko podgrzany sztuczny  miód i wymieszać.

Do masy jajecznej dosypać suche składnik i wyrobić ciasto. Ciasto piernikowe podzielić na mniejsze części i schłodzić przez przynajmniej godzinę. Ciasto można pozostawić w lodówce na całą noc.

Tak przygotowane ciasto rozwałkować na grubość 3 do 5 mm i wykrawać pierniczki w ulubionym kształcie.

Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 °C. Czas pieczenia zależy od grubości pierniczków i tego czy wolicie je bardziej czy mniej spieczone. Piekę pierniczki około 5 – 7 minut.

Smacznego :- )

 Pierniczki z dodatkiem sztucznego miodu