Letnie ciasto z owocami na kwaśnej śmietanie

Letnie ciasto z owocami na kwaśnej śmietanie

Jeśli lubicie proste ciasta z owocami ten przepis jest właśnie dla Was :- ) Przygotowuje się je naprawdę błyskawicznie, najwięcej czasu poświęciłam na drylowanie wiśni. Możecie jednak zastąpić je innymi ulubionymi sezonowymi owocami np. morelami, truskawkami, jagodami, jabłkami. Możecie podobnie jak ja użyć wiśni, malin i porzeczek. Przed podaniem ciasto warto delikatnie oprószyć cukrem pudrem – i cóż, cudny letni podwieczorek gotowy :- )

Składniki:

• 4 jaja
• 220 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 280 g kwaśnej śmietany 18%
• 150 g maki orkiszowej
• 70 g mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• spora szczypta soli
• 200 g wydrylowanych wiśni*
• 100 g malin*
• 100 g czarnej porzeczki* 

Dodatkowo:

• cukier puder do oprószenia ciasta

Jajka ubić z cukrem na sztywną, puszystą pianę. Ciągle miksując dodać kwaśną śmietanę. Obie mąki przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą., po czym dodać do masy jajecznej. Mieszać delikatnie łyżką tak aby piana pozostała puszysta. Ciasto przełożyć do formy o średnicy 26 cm. Na wierzchu ułożyć owoce.

Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez około 50 - 60 minut, do tzw. „suchego patyczka”.

*można użyć 400 g dowolnych sezonowych owoców

Smacznego:- )

Letnie ciasto z owocami na kwaśnej śmietanie

Letnie ciasto z owocami na kwaśnej śmietanie

Letnie ciasto z owocami na kwaśnej śmietanie