Eton Mess z malinami

Eton Mess z malinami

Wszyscy, którzy mnie już trochę znają wiedza, że maliny to moje ulubione owoce. Uwielbiam wszystkie słodkości z tymi pysznymi owocami i co roku przedstawiam Wam kilka nowych przepisów. Najbardziej lubicie  tort malinowy podwójnie czekoladowy, kto go jeszcze nie zna niech koniecznie zajrzy na bloga. W tym roku zaczynam sezon od bardzo popularnego deseru Eton Mess z malinami. Połączenie bitej śmietany, bezy i kwaskowatych malin skropionych aromatycznym owocowym alkoholem sprawia, że mogłabym pochłonąć bardzo, ale to bardzo dużą porcję tego deseru. Na szczęście w domu wszyscy lubią maliny i nie muszę zjadać tego zachwycającego deseru sama. Deser Eton Mess może być wykonany z dowolnymi letnimi owocami, ale ten z truskawkami uważany jest za najbardziej klasyczny. Dla mnie najpyszniejszy jest z dodatkiem malin.

Składniki:

• 250 g malin
• 1 łyżka cukru pudru
• 3 łyżki malinówki*
• 250 g śmietany 36%
• 2 spore garści małych bezików

Do dekoracji:

• listki melisy, mięty lub bazylii
• kilka malin
• kilka bez

Eton Mess z malinami

Maliny przebrać, opłukać, osuszyć. Owoce zasypać cukrem pudrem, dodać nalewkę malinową (zamiast nalewki malinowej można użyć innego aromatycznego alkoholu lub go pominąć) – odstawić na 20 – 30 minut. Część malin rozgnieść widelcem, część pozostawić w całości.

Kremówkę ubić bez cukru do gęstości, nie powinna być zbyt sztywna.

Beziki lekko rozgnieść. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać, pozostawiając kilka owoców do ozdoby. Podawać natychmiast po przyrządzeniu, ozdabiając zielonymi listkami i bezikami

Smacznego :- )

 

Eton Mess z malinami

Eton Mess z malinami