Gofry dyniowe

Gofry dyniowe

Dostałam w prezencie gofrownicę i od razu zabrałam się za testowanie nowych przepisów. Najbardziej zadowolony z moich prób i doświadczeń jest oczywiście Junior:) Ponieważ sezon dyniowy w pełni, na pierwszy ogień poszły drożdżowe gofry ze słonecznym warzywnym puree. Chrupiące, w środku puszyste i miękkie, a dzięki dodatkowi cynamonu, imbiru i kurkumy są aromatyczne i rozgrzewające. Jeśli chcecie gofry podać na niedzielne śniadanie, ciasto możecie przygotować dzień wcześniej. Pamiętajcie tylko, że ciasto drożdżowe zwiększa objętość i koniecznie użyjcie większej miski.

Składniki (10 – 12 sztuk):

·       2 ⅔ szklanki mąki pszennej

·       ¾ szklanki puree dyni

·       1 ¾ szklanki mleka

·       3 jajka

·       1 opakowanie (7 g) suszonych drożdży

·       1 łyżeczka mielonego cynamonu*

·       ½ łyżeczki mielonego imbiru

·       ¼ łyżeczki kurkumy

·       ½  łyżeczki soli

·       ¼  szklanki oleju

·       1 cukier waniliowy (lub 1 łyżka brązowego cukru + 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii)

W dużej misce wymieszać mąkę, drożdże, cynamon, imbir, kurkumę i sól. W garnku połączyć olej, cukier waniliowy i mleko, lekko  podgrzać (aby mleko było ciepłe, ale nie gorące).

Dodać płynne składniki do suchych, wymieszać na niskich obrotach miksera, aż powstanie jednolite ciasto.  Dodać jajka i ponownie zmiksować.

Ciasto przykryć i odstawić na kilka godzin lub na całą noc do lodówki.

Gofry piec w gofrownicy na złoty kolor (ok. 5 – 7 minut w zależności od mocy urządzenia).

Podawać z ulubionymi dodatkami np. z cukrem pudrem lub z prażonymi jabłkami i bitą śmietaną.

*jeśli chcecie żeby gofry miały bardziej neutralny smak pomińcie cynamon

Gofrownica powinna mieć moc przynajmniej 1000 W.

Aby gofry były chrupiące i wyrośnięte nie należy otwierać gofrownicy w czasie pieczenia.

Smacznego:- )

Jeśli lubicie gofry koniecznie wypróbujcie przepis na chrupiące gofry

Gofry dyniowe

Gofry dyniowe

Gofry dyniowe