Karp w złotej panierce ze słonecznika

Karp w złotej panierce ze słonecznika

Karp nie należy do najpyszniejszych ryb na świecie, można wymienić długą listę szlachetniejszych i smaczniejszych. Zagościł jednak ten karp na polskich wigilijnych stołach i nie potrafię sobie wyobrazić Świąt bez tej ryby. W moim rodzinnym domu karpia jadało się tylko i wyłącznie w czasie Świąt Bożego Narodzenia, dlatego do dziś kiedy poczuję ten charakterystyczny smak i zapach, zapadam w nieświadomy stan błogości:- ) Karp smażony w panierce z nasion słonecznika smakuje i wygląda znakomicie i na pewno uświetni Waszą wigilijną kolacje.

Składniki:

• świeży karp
• sok z cytryny
• sól
• biały pieprz
• mąka
• jajka
• łuskany słonecznik
• masło klarowane

Karpia oprawić, oczyścić, podzielić na porcje wg uznania, umyć i osuszyć. Rybę skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć. Odstawić na minimum 30 minut w chłodne miejsce. Jajko roztrzepać z 2 łyżkami wody. Następnie karpia obtaczać w mące, w jajku i ziarenkach słonecznika. Rybę wkładamy na patelnie z rozgrzanym  masłem klarowanym  i smażyć na średnim ogniu w zależności od wielkości porcji, aż karp pięknie się zarumieni.

Smacznego:- )

Polecam także karpia smażonego w panierce z płatków owsianych i orzechów

Karp w złotej panierce ze słonecznika

Karp w złotej panierce ze słonecznika