Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą

Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą

Lubię śledzie i chętnie je jadam, dlatego ciągle szukam nowych pomysłów na ich przygotowanie. Tym razem podaję Wam przepis na prostą, ale bardzo smaczną sałatkę śledziową z dodatkiem czerwonej fasoli, ogórka konserwowego i smażonej cebuli. Ciekawa jestem czy takie połączenie przypadnie Wam do gustu? 

Składniki:

400 g filetów śledziowych a’la Matjas

250 g czerwonej  fasoli z puszki

300 g cebuli

150 g ogórków konserwowych

2 łyżki oliwy

1 łyżka musztardy francuskiej

1 łyżka soku z cytryny

pęczek natki pietruszki

sól, pieprz

Śledzie jeśli są zbyt słone namoczyć w wodzie na około 2 godziny. Cebule pokroić w kostkę i usmażyć na złoto na  łyżce oleju – ostudzić.

Śledzie, ogórki pokroić w kostkę i połączyć z czerwoną fasolą i cebulą.

Z musztardy, soku z cytryny i 1 łyżki oliwy zrobić sos – połączyć z sałatką. Całość doprawić sola, pieprzem i posypać drobno posiekana natka pietruszki.

Smacznego:- )

Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą

Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą

Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą