Sałatka Coleslaw w wersji light

Sałatka Coleslaw w wersji light

Zapewne znacie sałatkę Coleslaw, błyskawiczna do przygotowania, z prostych składników dostępnych o każdej porze roku. Biała kapusta, marchewka, cebula i słodko – kwaśny sos majonezowy.  Dziś u mnie wersja light tej sałatki, podana z sosem jogurtowym z awokado. Już za chwilę pojawi się na straganach młoda kapusta i marchewka, z których tak przygotowana surówka smakuje pysznie :- )

Składniki (na 4 porcje):

• 2 szklanki poszatkowanej białej kapusty
• 1 – 2 marchewki
• ½ pęczka szczypiorku

Sos:

• 1 dojrzałe awokado
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka chrzanu lub szczypta mielonego kminku
• sól
• pieprz 

Przygotować sos: zmiksować awokado z jogurtem na gładką masę. Doprawić sokiem z cytryny, cukrem, chrzanem, octem oraz sola i pieprzem.

Poszatkowana kapustę, wymieszać ze starta na grubej tarce marchewka i posiekanym szczypiorkiem. Krótko przed podaniem wymieszać z sosem.

Smacznego:- )

Kaloryczność 1 porcji  - 99,5 kcal

Białko - 3g

Tłuszcz - 6g

Węglowodany - 13g

Błonnik - 4,5g

Sałatka Coleslaw w wersji light

Sałatka Coleslaw w wersji light