Ciasto kubeczkowe ze śliwkami i czekoladą

Ciasto kubeczkowe ze śliwkami i czekoladą

Jak osłodzić sobie koniec wakacji i pierwsze wrześniowe dni? Najprostszym sposobem będzie upieczenie jesiennego ciasta kubeczkowego ze śliwkami i czekoladą. Ciasto pachnie cynamonem, czekoladą i owocami, nie można mu się oprzeć. Ze zrobieniem tego ciasta poradzi sobie każdy! Do przygotowania tego  placka nie potrzebna jest ani waga, ani mikser, wystarczy trochę  chęci i dwie ręce. Przepis jest fantastyczny bo można go dowolnie modyfikować dodając sezonowe owoce i ulubione dodatki. Jeśli lubicie takie ciasta na blogu znajdziecie przepis na  kubeczkowe ciasto z truskawkami pachnące skórką cytrynową.

Ciasto kubeczkowe ze śliwkami i czekoladą

Jak zrobić ciasto kubeczkowe ze śliwkami i czekoladą?

Składniki:

• 1 kubeczek gęstego jogurtu naturalnego (220 g)
• 1 1/2 kubeczka cukru
• 1 kubeczek oleju
• 3 jaja
• 3 kubeczki  mąki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 2 – 3  łyżeczki cynamonu
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g gorzkiej czekolady (lub groszków czekoladowych)

Dodatkowo:

• 400 – 500 g śliwek (wydrylowanych)
• cukier puder

Piekarnik rozgrzać do temperatury 190ºC. Prostokątną formę  o wymiarach ok. 33 x 23 cm wysmarować masłem.

Należy pamiętać, aby wszystkie składniki zajmowały w kubeczku tyle samo miejsca co jogurt.

Do jednej miski przesiać suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cynamon) oraz posiekaną dość grubo gorzką czekoladę – całość wymieszać.

Do drugiej miski wbić jajka, jogurt, cukier, olej – wymieszać. Płynne składniki mieszać widelcem lub trzepaczką rózgową. Tego ciasta nie trzeba ani ubijać, ani mocno ucierać, podobnie jak ciasto na muffiny, wystarczy połączyć wszystkie składniki.

Masę jajeczna wymieszać z suchymi składnikami.

Ciasto, które jest dość płynne, przełożyć do formy. Na wierzchu układać pokrojone na ćwiartki śliwki.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 45 – 55  minut, do tzw. "suchego patyczka". Jeśli ciasto będzie się zbytnio rumienić można przykryć je folią aluminiową.

Ciasto śliwkowe z czekoladą przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego:- )

Ciasto kubeczkowe ze śliwkami i czekoladą

Ciasto kubeczkowe ze śliwkami i czekoladą