Surówka z selera naciowego, jabłka i prażonego słonecznika

Surówka z selera naciowego, jabłka i prażonego słonecznika

Nowy Rok na blogu rozpoczynam dopiero dziś ale mam nadzieję, że o mnie nie zapomnieliście, a może nawet zatęskniliście za nowymi przepisami ;) Na pewno większość z nas solennie obiecywała sobie, że od pierwszego stycznia zacznie zdrowo się odżywiać, albo zgubi kilka złapanych podczas świąt kilogramów, mam więc dziś dla Was przepis na lekką surówkę z selera naciowego. Seler naciowy bardzo lubię, jest nie tylko dlatego, że jest pełen witamin i niskokaloryczny, ale przede wszystkim nadaje chrupkości wszelkim sałatkom i surówkom. Jeśli do surówki dodacie  kawałki grillowanej piersi kurczaka macie gotowy pyszny obiad. 

Surówka z selera naciowego, jabłka i prażonego słonecznika

Składniki:

• 5 – 6 łodyg selera naciowego
• 1 czerwone jabłko
• około 10 cm białej części pora
• 3 – 4 łyżki słonecznika
• 1 łyżka soku z cytryny 

Sos:

• 1 łyżka majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• świeżo mielony pieprz

Na suchej patelni uprażyć nasiona słonecznika, uważając żeby się nie przypaliły – ostudzić.

Seler naciowy umyć, osuszyć i jeśli jest taka potrzeba obrać cienko z twardej „skórki” (obrany seler naciowy jest delikatniejszy). Seler pokroić w cienkie plasterki.

Jabłko przekroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki i skropić sokiem z cytryny.

Białą część pora pokroić w półplasterki.

W miseczce wymieszać majonez z jogurtem, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.

W misce połączyć seler, por, słonecznik i jabłko, przed podaniem polać sosem i wymieszać.

Smacznego :- )

Surówka z selera naciowego, jabłka i prażonego słonecznika

Surówka z selera naciowego, jabłka i prażonego słonecznika