Suszone owoce czarnego bzu

Suszone owoce czarnego bzu

Dopóki można jeszcze znaleźć hyczkę, szybko dzielę się z Wami przepisem na suszone owoce czarnego bzu. Właśnie skończyłam gotować syrop z czarnego bzu który, już od kilku sezonów przygotowuję na zimę. W tym roku owoce są wyjątkowo piękne i soczyste, mam więc spory zapas pysznego soku. Sok piję z herbatą, albo polewam nim placki czy racuchy. Postanowiłam wysuszyć owoce czarnego bzu ponieważ wpadły mi w oko w książce „Wszystkie smaki Skandynawii”, która ostatnio wertuję, przeglądam . Owoce nadają się jako dodatek do owsianki czy do lodów, są kwaśne i orzeźwiające. Najbardziej smakują mi jako dodatek do takiej jesienno-zimowej herbaty, którą przygotowuję z suszonymi owocami (np.: malinami, aronią), imbirem czy cynamonem.

Suszone owoce czarnego bzu

Jak ususzyć owoce czarnego bzu?

Składniki:

obrany owoce czarnego bzu

cukier puder

Suszone owoce czarnego bzu

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłożyć na nim pojedynczą warstwę dojrzałych owoców czarnego bzu i oprószyć cukrem pudrem.

Suszyć przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do 100°C z uchylonymi drzwiczkami. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 60°C i suszyć jeszcze przez 30 -45 minut. Owoce powinny się skurczyć jak rodzynki. Pozostawić do wystygnięcia w piekarniku.

Przechowywać w wyjałowionym, szczelnie zamkniętym słoiku najlepiej w ciemnym miejscu.

Smacznego:- )

Suszone owoce czarnego bzu

Suszone owoce czarnego bzu