Śledzie w śmietanie z jabłkiem

 

Śledzie w śmietanie z jabłkiem

Śledzie  - to niewątpliwie jeden z rarytasów, który pojawia się na wigilijnym stole. Można przyrządzić je na wiele sposobów i cieszyć się ich smakiem. Można je kochać lub nienawidzić. Najbardziej smakują mi właśnie zimą i właśnie wtedy chętnie po nie sięgam.  Przyznam, że jako dziecko za nimi nie przepadałam i choć mama zawsze przygotowywała je na kilka sposobów niechętnie je próbowałam. Dorosłam i nie wyobrażam sobie Świąt bez śledzi. Dziś przedstawiam Wam prosty przepis na śledzie w śmietanie z dodatkiem jabłka i cebuli. Ciekawa jestem jaki jest Wasz ulubiony przepis na śledzie.

Śledzie w śmietanie z jabłkiem

Jak zrobić śledzie w śmietanie z dodatkiem jabłka? 

Składniki:

• 4 filety śledziowe
• 250 g kwaśnej śmietany 18%
• 1 mała cebula np. szalotka
• ½ jabłka
• 1 łyżka chrzanu
• 1 łyżka majonezu
• sól
• różowy pieprz
• cukier

Śledzie w śmietanie z jabłkiem

Filety śledziowe namoczyć w zimnej wodzie przez około dwie godziny. Śledzie odsączyć i pokroić na 2 – 3 centymetrowe paski.

Cebulę obrać i pokroić w drobna kostkę. Cebule posolić i odstawić na 15 minut aby zmiękła.

Jabłko obrać ze skóry i pokroić w kostkę (można też jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach).

Śmietanę wymieszać z majonezem, chrzanem, cebula i jabłkiem i doprawić do smaku solą, różowym pieprzem i ewentualnie cukrem.

W słoiku układać warstwami śledzie i śmietanę pozostawić na kilka godzin do przegryzienia.

Śledzie ze śmietana podawać z ziemniakami w mundurkach lub z razowym chlebem.

Smacznego :- )

Śledzie w śmietanie z jabłkiem