Pyszne gofry na kefirze

Pyszne gofry na kefirze

Gofry zawsze wywołują u mnie uśmiech. Kojarzą mi się z wakacjami i beztroskim czasem spędzanym z bliskimi. Lubię je, bo to prosty sposób na podwieczorek. Można znaleźć chyba z 1000 przepisów na gofry i (prawie) wszystkie są fantastyczne. Najbardziej jednak lubię roześmiane oczy Juniora, kiedy pomaga mi je piec. Wymyśla i szykuje dodatki, a potem łapczywie pożera ciesząc się jak dzieci tylko potrafią…

Składniki

• ¾ szklanki białej mąki orkiszowej
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki kefiru
• ¼ szklanki mleka
• 60 g oleju kokosowego
• 1 łyżka cukru z wanilią
• 2 żółtka
• 2 białka
• ½ łyżeczki sody
• szczypta soli

Dodatkowo:

• ulubione owoce np.: truskawki
• bita śmietana
• cukier puder

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.

W misce wymieszać mąkę orkiszową, ziemniaczaną, cukier z wanilią, kefir, mleko, żółtka, sodę i roztopiony olej kokosowy. Wszystkie składniki zmiksować na gładka masę. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.

Gofrownicę posmarować olejem kokosowym lub masłem klarowanym. Gofry piec 4 – 5  minut na złoty kolor. Studzić na kratce. Podawać z ulubionymi dodatkami np. z truskawkami i cukrem pudrem.

Smacznego :- )

Na blogu znajdziecie kilka przepisów na gofry: 

Chrupiące gofry

Gofry dyniowe

Gofry owsiane

Gofry jaglano-migdałowe z musem morelowym

Gofry z płatków owsianych

Najlepsze gofry na maślance

Gofry piernikowe

Pyszne gofry na kefirze

Pyszne gofry na kefirze

Pyszne gofry na kefirze

Pyszne gofry na kefirze