Ciasto owsiano – orzechowe z jabłkami

Uwielbiam szybkie ciasta, które można przygotować bez użycia miksera. Do przygotowania dzisiejszego ciasta wystarcza dwie miski i widelec. Dzięki kawałkom jabłek, to pyszne ciasto długo pozostaje wilgotne, a dodatek płatków owsianych i orzechów sprawia, że to bardzo pożywne ciasto. Zamiast orzechów pekan i migdałów możecie użyć innych np. włoskich lub laskowych, zamiast żurawiny możecie wrzucić do ciasta rodzynki lub suszone śliwki. Śmiało można dorzucić przepis na ciasto owsiano - orzechowe z jabłkami do kolekcji z chlebkami bananowymi lub ciastami  marchewkowymi.

Jak przygotować pyszne ciasto owsiano-orzechowe z jabłkami?

Składniki suche:

• 170 g mąki pszennej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 100 g płatków owsianych górskich
• 30 g orzechów pekan
• 30 g płatków migdałowych
• 30 g łezek czekoladowych lub posiekanej gorzkiej czekolady
• 70 g suszonej żurawiny
• 2 łyżki kakao
• 1  łyżeczka sody
• 2 jabłka

Składniki mokre:

• 160 g drobnego cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• ⅓ szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• ½  szklanki maślanki
• 2 jajka

 Dodatkowo:

• kilka cienkich plastrów jabłka do dekoracji  

W jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę pszenna i ziemniaczaną, płatki owsiane, sodę, orzechy, żurawinę, łezki czekoladowe i kakao.

W drugiej misce wymieszać składniki mokre: olej, maślankę, jajka, cukier, cukier waniliowy.

Jabłka obrać i pokroić w jednocentymetrową kostkę

Do mąki dodać jabłka pokrojone w kostkę, wymieszać. Dodać mokre składniki i całość połączyć za pomocą widelca, nie mieszając składników ciasta zbyt dokładnie. Ciasto przełożyć do keksówki wysmarowanej odrobiną masła. Na wierzchu ciasta ułożyć plastry jabłka.

Piec przez 60-70 minut w temperaturze 180°C do tzw. suchego patyczka.

Smacznego : )