Sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa

Królowa wszystkich świąt, imienin i uroczystości rodzinnych. Przez jednych kochana, przez drugich znienawidzona – sałatka jarzynowa. Na pewno znacie i na pewno macie swój ulubiony przepis na taka sałatkę :- ) Choć składniki podobne w każdym domu smakuje inaczej. Jedni kroją ją w drobniutką kostkę, inni w duże kawałki. Jedni dodają sporą porcję domowego majonezu, inni ledwie łyżkę :- ) Dziś przepis na najlepszą sałatkę jarzynową, może przyda Wam się przed nadchodzącą Wielkanocą. 

Składniki:

• 4 ziemniaki 
• 2 marchewki 
• 1 pietruszka
• ćwiartka malutkiego selera
• 1 małe kwaśne jabłko 
• 4 duże ogórki kiszone
• 10 – 15 cm kawałek pora
• 4 – 5 jaj
• pęczek natki pietruszki
• 1 – 1 ¼ szklanki majonezu domowego lub majonezu II
• czarny pieprz
• sól

Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler dokładnie umyć i w mundurkach ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo.

Kiszone ogórki, obrane jabłko pokroić w drobną kostkę. Natkę pietruszki i por drobno posiekać. Por oprószyć solą i odstawić na 10 minut do zmorzenia.

Ugotowane warzywa i jajka ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki z majonezem, doprawić solą i czarnym pieprzem, dokładnie wymieszać. Sałatkę najlepiej odstawić na całą noc do przegryzienia.

Smak sałatki jarzynowej można wzbogacić i urozmaicić dodając do niej:

-zielony groszek

-kukurydzę

-czerwoną lub białą fasolę

-zamiast natki pietruszki koperek

-zamiast pora cebulę

-pokrojone w kostkę śledzie matiesy

-paprykę konserwową.

Smacznego :- )

Sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa