Szparagi z patelni z sezamem

Szparagi z patelni z sezamem

Bardzo lubię szparagi i te białe, i te zielone, kiedy więc pojawiają się na straganach rzucam się na nie z dziką radością. Najczęściej po prostu je gotuję, albo robię zupy z ich dodatkiem. W tym roku spróbowałam zielone szparagi usmażyć na patelni i jest to niewątpliwie odkrycie tegorocznego sezonu :- ) Po pierwsze przygotowuje je się błyskawicznie, po drugie są lekkie i chrupiące, a takie warzywa lubię najbardziej. Do tak usmażonych szparagów świetnie pasują ziarenka sezamu, nie dość, ze pięknie wyglądają to bardzo dobrze smakują :- ) 

Składniki:

• 1 pęczek zielonych szparagów
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• sól
• świeżo mielony pieprz
• 1 łyżka sezamu (białego lub czarnego)

Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końcówki. Gotowe szparagi pokroić na 4 – 5 cm kawałki i polać oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny. Delikatnie wymieszać i oprószyć sola i pieprzem.

Dużą patelnie mocno rozgrzać i wrzucić szparagi. Smażyć kilkakrotnie mieszając około 5 – 6 minut, aż lekko zmiękną , ale nadal pozostaną jędrne i zielone. Pod koniec smażenia szparagi posypać ziarenkami sezamu . Podawać jako gorącą przekąskę lub jako dodatek obiadowy.

Smacznego :- )

Źródło przepisu: Martha Stewart 

Szparagi z patelni z sezamem

Szparagi z patelni z sezamem

Szparagi z patelni z sezamem