Jajecznica z kaszą jaglaną i jarmużem

Jajecznica z kaszą jaglaną i jarmużem

Nie wiem jak to się stało, że do dziś nie ma na blogu przepisu na jajecznicę z dodatkiem kaszy jaglanej:-) To u nas w domu częste śniadanie i idealny sposób na przemycenie kaszy w codziennej diecie. Dzisiaj przepis na jajecznicę z jarmużem, ale możecie dowolnie ją modyfikować: jarmuż zamienić na szpinak, pieczarki lub pomidory, albo przygotować jak klasyczna jajecznice z cebulą i szynką.

Jak zrobić pyszna jajecznicę z kaszą jaglana i jarmużem idealna na pożywne śniadanie?

Składniki:

4 – 6 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej

1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

1 ząbek czosnku

garść jarmużu *

2 małe jajka

sól,

 pieprz

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta kurkumy

Dodatkowo:

szczypiorek

Na oleju podsmażyć pokrojony w plasterki czosnek, dodać kaszę jaglaną i przyprawy (sól, pieprz, gałkę muszkatołową, kurkumę) – całość chwilę razem podsmażać. Dosypać przebrany i posiekany jarmuż,  dusić chwilę na patelni aż zmięknie. Dodać  roztrzepane jajka i smażyć jajecznicę  do uzyskania ulubionej konsystencji. Przed podaniem posypać szczypiorkiem. 

*jarmuż można zamienić na szpinak

Kaloryczność 1 porcji - 286 kcal

Białko - 16g

Tłuszcz - 14 g

Węglowodany - 26g

Błonnik - 2,7g

  

Jajecznica z kaszą jaglaną i jarmużem

Jajecznica z kaszą jaglaną i jarmużem

Jajecznica z kaszą jaglaną i jarmużem