Sałatka ziemniaczana

Wyjątkowa sałatka ziemniaczana, która idealnie nadaje się jako dodatek do obiadu lub nagrilla. Na blogu znajdziecie kilka przepisów na sałatki z ziemniakami ale ten jest wyjątkowy :- ) Kilka pysznych, sezonowych produktów, lekki sos winegret i kilka minut pracy :- ) Dla mnie to HIT tegorocznego sezonu grillowego. Do sałatki możecie dodać także posiekany koperek, ja musiałam z niego zrezygnować, ponieważ męska część rodzinki nie przepada za nim. Skusicie się na taka sałatkę?

Składniki (6 – 8 porcji):

• 600 g młodych ziemniaków
• 4 – 5 ogórków małosolnych
• 1 czerwona cebula
• ½ pęczka szczypiorku lub dymki

Sos:

• 3 łyżki ulubionego oleju
• sok z ½ cytryny
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 łyżka miodu
• szczypta soli
• szczypta domowego pieprzu ziołowego lub czarnego świeżo zmielonego

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w plasterki. Ogórki pokroić w plasterki, cebulę w cienkie półplasterki, szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki delikatnie połączyć. Wymieszać wszystkie składniki sosu, dodając na końcu do smaku sól i pieprz. Najczęściej sosy mieszam w małym słoiczku, dodaję wszystkie składniki i energicznie nim potrząsam – zawsze wychodzi idealna emulsja. Sosem zalać sałatkę, delikatnie wymieszać i schłodzić. Podawać jako dodatek do obiadu lub grilla.

Smacznego :- )

Źródło przepisu: Lawendowy dom