Sałatka „Caprese” z awokado #1

Sałatka „Caprese” z awokado #1

Poniedziałek nas nie rozpieszcza – zimny, wietrzny i deszczowy, jak tu żyć? Najlepiej poprawić sobie humor jakimś smakołykiem. Dlatego dziś zamiast ciasta lub deseru, polecę Wam lekką słoikową sałatką. Jedząc taką sałatkę na pewno przeniesiecie się w jakieś ciepłe, słoneczne miejsce. Moda na słoikowe czy też pudełkowe lunche wciąż trwa i wydaje mi się, że szybko nie minie, bo to świetny sposób na zdrowe i pyszne jedzenie. Sałatka zamknięta w słoiku (pod warunkiem, że użyjecie świeżych produktów),  może być przechowywana w lodówce nawet do pięciu dni. Na dno słoika jako pierwszy zawsze wlewamy sos, następnie najtwardsze, najcięższe i najbardziej mokre warzywa (np.: pomidory, ogórki, rzodkiewki, oliwki itp.). Im wyżej tym składniki coraz lżejsze i co raz delikatniejsze. Na górze zawsze układamy sałaty, aby pozostały świeże  i jędrne. Jeśli sałata ma stać w lodówce kilka dni, lepiej unikać bardzo aromatycznych składników np. cebuli, serów pleśniowych i jaj. Dziś pierwszy przepis na sałatkę słoikową  „Caprese” z dodatkiem awokado i rukoli. Jeśli pomysł Wam się spodoba, możecie wkrótce spodziewać się jeszcze kilku pysznych pomysłów na drugie śniadania.

Składniki:

• 1 garść rukoli
• 1 garść pomidorków koktajlowych
• ½ mozzarelli
• ½ awokado
• kilka listków bazylii

Sos:

• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka octu balsamicznego lub soku z cytryny
• szczypta soli
• szczypta świeżo mielonego pieprzu

Wszystkie składniki sosu dobrze wymieszać.

W słoiku układać kolejno: sos, pomidorki, mozzarellę, awokado,  rukolę oraz kilka listków bazylii.

Sałatkę przechowywać w lodówce nawet do 5 dni.

Smacznego :- ) 

Sałatka „Caprese” z awokado #1

Sałatka „Caprese” z awokado #1

Sałatka „Caprese” z awokado #1

Sałatka „Caprese” z awokado #1