Kapusta z grochem

Kapusta z grochem

Dziś przepis na tradycyjną wielkopolska ciupkę z grochem bo przecież na wigilijnym stole nie może zabraknąć kapusty. W zależności od regionu podaje się ja z  grzybami albo z grochem. Według dawnych wierzeń kapusta miała chronić od złego, zapewnić siłę witalność oraz przyciągać dostatek. Kapusta z grochem miała dodatkowo chronić przed chorobami, a ta z grzybami miała zapewnić szczęście. Jeśli nie przepadacie za grochem polecam przepis na moja ulubiona kapustę z grzybami :- )

Składniki:

750 g domowej kiszonej kapusty

200 g łuskanego grochu

2 cebule

1 łyżka klarowanego masła

1 łyżka mąki

sól

pieprz

Przepłukany groch zalać letnią wodą i odstawić na całą noc. Następnego dnia ugotować go do miękkości pod koniec soląc do smaku.

Kiszona kapustę posiekać zalać około 2 szklankami wody i gotować do miękkości.

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na łyżce masła klarowanego, dodać mąkę i wymieszać.

Kapustę połączyć z grochem i zasmażka z cebulką, przyprawić sola i pieprzem – ponownie podgrzać.

Smacznego:- )

Kapusta z grochem

Kapusta z grochem

Kapusta z grochem