Chrupiące gofry

Chrupiące gofry 

Gofry lubią chyba wszyscy. Dla mnie do smak dzieciństwa i wakacji. Chętnie wracam do tego smaku kiedy tylko mam okazję. Po wielu próbach i błędach powstał przepis na pyszne, lekkie, chrupiące gofry. Idealne z cukrem pudrem, owocami, dżemami, nutellą i oczywiście z bitą śmietaną :-)

Jak zrobić najlepsze chrupiące gofry?

 Składniki:

• 3 jaja
• 80 ml oleju
• 1 ½ szklanki mleka
• ½ szklanki jogurtu
• ¼ szklanki wody mineralnej
• 2 ½ szklanki mąki
• 1 proszek do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli

Chrupiące gofry

Oddzielić białka od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.

Resztę składników zmiksować na jednolitą masę. Dodać połowę piany z białek i delikatnie wymieszać łyżką, dodać drugą porcję piany i jeszcze raz wymieszać. Piec gofry w zależności od mocy gofrownicy od 4 do 7 minut.

Smacznego!

Gofrownica powinna mieć moc przynajmniej 1000 W.

Ciasto na gofry powinno być dość gęste (nie są to naleśniki).

Aby gofry były chrupiące i wyrośnięte nie należy otwierać gofrownicy w czasie pieczenia.

Chrupiące gofry

Chrupiące gofry