Pączki z mascarpone

Pączki z mascarpone

 Dziś Tłusty Czwartek więc to idealny dzień, aby bezkarnie zjeść kilka paczków. Mam dla Was przepis na szybkie do usmażenia pączki z dodatkiem serka mascarpone. Paczusie wychodzą bardzo smaczne, puszyste i delikatne. Obsypane cukrem pudrem smakują fantastycznie jeszcze lekko ciepłe podane do gorzkiej kawy. A jeśli nie lubicie pączków zajrzyjcie do posta „tłusty czwartek” gdzie znajdziecie jeszcze kilka apetycznych przepisów. I nie wiem czy wiecie, że w 2075 roku będziemy obchodzić Tłusty Czwartek 14 lutego w Walentynki - cóż to będzie za świętowanie!

Funnel cake – lane ciasto naleśnikowe, smażone na głębokim tłuszczu

Funnel cake – lane ciasto naleśnikowe, smażone na głębokim tłuszczu

Funnel cake – lane ciasto naleśnikowe, smażone na głębokim tłuszczu to świetny pomysł na Tłusty Czwartek. Ciasto jest bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych a jego przygotowanie polega na wylewaniu ciasta przez kuchenny lejek (funnel) okrężnymi ruchami na gorący głęboki tłuszcz. Taki wielki racuch godnie  zastąpi pączka czy chruścika i dostarczy wielu doznań naszemu podniebieniu. Ciasto świetnie smakuje z kwaśna śmietaną i owocami, oprószony odrobiną cukru pudru.

Przepisy na tłusty czwartek

Pączusie dyniowe

Pączusie dyniowe

Trudno w to uwierzyć ale wielkimi krokami zbliża się Tłusty Czwartek. Nadszedł więc czas smażonych pyszności. Kalorycznych, tłustych z  to potwornie smacznych. My zajadaliśmy pączusie dyniowe już w zeszły weekend, mogę więc podzielić się z Wami przepisem.  W zamrażarce mam jeszcze spory zapas puree dyniowego, a ponieważ piekłam już pączki dyniowe z piekarnika, wiem że nadaje się do słodkich wypieków. Wyszły śliczne pomarańczowe kuleczki, które szybko zniknęły z talerza.

Oponki serowe

Oponki serowe

Kiedy myślę o moich Dziadkach w sercu otwiera mi się taki zakamarek z dobrymi wspomnieniami. To te wszystkie piękne, beztroskie chwile z dzieciństwa, które na zawsze zostają z nami. To wszystkie spotkania, rozmowy, rady, bezgraniczna miłość i akceptacja mnie takiej jaką jestem. Patrzę teraz na Juniora i widzę, że dla niego Babcie i Dziadkowie to też najważniejsze osoby. Cieszę się, że chętnie robi dla nich laurki i upominki – po prostu kocha ich. I tak się zastanawiam jaka ja będę babcią…? Jeśli chcecie zrobić niespodziankę swoim Babciom i Dziadkom może przygotujcie dziś dla nich pyszne oponki serowe. Ciasto robi się w kilka chwil, a samo pieczenie też nie zajmuje wiele czasu. Za to smak świeżego pączka – niezapomniany :- ) Oczywiście wiem, że najlepsze pączki na świecie robią Babcie, ale trzeba próbować dorównać mistrzyniom :- )

FIT chruściki z piekarnika

FIT chruściki z piekarnika

Co powiecie na chruściki w wersji FIT? Jeśli jesteście na diecie, albo po prostu nie lubicie ciastek opływających tłuszczem to na pewno jest to przepis dla Was. Kiedy tylko je zobaczyłam wiedziałam, że muszę je upiec i sprawdzić czy taki produkt niskotłuszczowy nadaje się do jedzenia. Byłam mile zaskoczona :- ) Chruściki wyszły pyszne, delikatne i bardzo chrupiące – smakowały całej rodzinie. Oczywiście nie smakują tak jak tradycyjne chruściki, ale myślę, że to fajna alternatywa na świętowanie Tłustego Czwartku.

Pączki dyniowe z piekarnika

Pączki dyniowe z piekarnika

Już od jakiegoś czasu miałam ochotę na wypróbowanie przepisu na pączki z piekarnika. W końcu się zmobilizowałam (ku uciesze męskiej części rodziny) i upiekłam je w wersji dyniowej z pomarańczowym nadzieniem. Takie pączki nie są aż tak kaloryczne, łatwe do zrobienia i smakują wyśmienicie. Oczywiście różnią się od tych tradycyjnych, ale jak dla mnie taka wersja jest smaczniejsza, a na pewno dużo lżejsza. Pączki maja słoneczny dyniowy kolor, są puszyste i mocno pomarańczowe w smaku. Polecam nie tylko na tłusty czwartek :- )

Błyskawiczne pączki serowe

Błyskawiczne pączki serowe

Długo zastanawiałam się czy na tłusty czwartek przygotować pączki. Ponieważ czuję wielki respekt przez wszystkimi wypiekami drożdżowymi wybrałam opcje pośrednią. Postanowiłam usmażyć błyskawiczne pączki serowe, bez drożdży , bez wyrastania, za to bardzo smaczne:- ) Miękkie, puszyste, sprężyste z chrupiącą skórką, obsypane cynamonowym cukrem pudrem – idealne na zbliżający się zapusty. Pączki serowe tak nam smakują, że pewnie jeszcze nie raz przygotuję je na szybki deser:- )

Chruściki zwane faworkami

Chruściki zwane faworkami

Chrup, chrup chrust…Kto nie  lubi chruścików?  To moje pierwsze faworki przygotowywane pod czujnym okiem teściowej:- ) Nigdy nie przygotowywałam tych tradycyjnych zapustowych ciastek, wydawały mi się zbyt pracochłonne i skomplikowane. Nie takie jednak chruściki straszne jak je malują:- ) Faworki obok pączków to tradycyjne smakołyki przygotowywane na tłusty czwartek rozpoczynający ostatni tydzień karnawału. Ponoć dawniej w czasie tłustego czwartku objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które suto zapijano wódką – ciekawy pomysł na kolację:- ) W każdym razie chruściki wyszły pyszne, chrupiące, polecam więc przepis.