Nuggetsy z piekarnika

Nuggetsy z piekarnika

Ostatnio byłam z Juniorem na zakupach, miła pani poczęstowała nas promocyjnymi nuggetsami. Junior od razu poprosił, żebym kupiła je na obiad. Pomyślałam, ech raz kupię gotowca. Ochota mi minęła kiedy przeczytałam skład – 46%  mięsa drobiowego… Jak się domyślacie nie kupiłam ich… Za to po powrocie do domu, zakasałam rękawy i zrobiłam domowe nuggetsy z piekarnika. Junior wcinał, aż mu się uszy trzęsły :- ) Podajcie je z sosem czosnkowym lub ketchupem z ulubioną surówką np. sałatką Coleslaw w wersji light.

Nuggetsy z piekarnika

Jak zrobić pyszne, chrupiące nuggetsy w panierce z płatków kukurydzianych pieczone w piekarniku?

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• świeżo mielonego pieprzu
• sól

Ciasto:

• 220 ml jogurtu naturalnego
• ½ szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
• ½ łyżeczki chili
• ½ łyżeczki soli

Dodatkowo:

• 2 – 3 szklanki płatków kukurydzianych
• 5 łyżek oleju rzepakowego

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i oczyścić z błon. Filety pokroić na mniejsze kawałki (około 2 – 3 cm). Każdy kawałek delikatnie rozdusić tłuczkiem. Mięso oprószyć solą i pieprzem i odłożyć do lodówki na pół godziny.

Przygotować ciasto, mieszając w misce jogurt, mąkę, jajko, łyżkę oleju, paprykę słodką, wędzoną i ostrą, sól. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodać odrobinę wody.

Płatki kukurydziane pokruszyć.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Kawałki kurczaka wrzucić do ciasta i wymieszać. Kolejno wyjmować kawałki mięsa panierować w płatkach kukurydzianych i układać na blasze. Na końcu każdy kawałek posmarować olejem rzepakowym najlepiej używając pędzelka (lub innym ulubionym).

Piec 15 – 20 minut.

Podawać z sosem czosnkowym lub ketchupem i ulubiona surówką np. sałatką Coleslaw w wersji light.

Smacznego:- )

Nuggetsy z piekarnika

Nuggetsy z piekarnika

Nuggetsy z piekarnika