Pełnoziarniste ciasto morelowe

Pełnoziarniste ciasto morelowe

Zdrowe, kruche ciasto ze słodką masą morelową i rodzynkami. Polecam miłośnikom zdrowej kuchni i pełnoziarnistej mąki. Nam najbardziej smakowało z dodatkiem bitej śmietany, która nadaje ciastu delikatności. Mus z suszonych moreli na pewno jeszcze wykorzystam do przygotowywanych przeze mnie wypieków:- )

Jak zrobić pełnoziarniste ciasto morelowe? 

Składniki:

·       1⅓ szklanki mąki pełnoziarnistej 

·       ⅓ szklanki zmielonych orzechów włoskich (lub innych)

·       ½ szklanki masła

·       3 łyżki wody

·       1 żółtko

·       1 łyżeczka cynamonu

·       3 łyżki cukru brązowego

·       szczypta soli

·       1½ szklanki suszonych moreli

·       ½ kubka rodzynek (można pominąć)

·       ½ szklanki soku jabłkowego

·       garść migdałów w płatkach

Dodatkowo:

·       bita śmietana lub lody

Z mąki, orzechów, masła, żółtka, wody, cynamonu, cukru i soli zagnieść szybki ciasto. Włożyć do lodówki na jakieś 30 minut.

Morele opłukać wrzątkiem, wrzucić do garnka, zalać sokiem jabłkowym. Gotować ok. 15 – 20 minut,  aż owoce będą bardziej miękkie. Morele zmiksować na puree. Rodzynki przelać wrzątkiem.

Piekarnik nagrzać do temperatury 190ºC. Foremkę o wymiarach 20x20 lub o tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia..

⅔ ciasta wyłożyć na dno blachy i zapiec 10 minut w piekarniku. Ciasto wyjąć z pieca, posypać migdałami w płatkach, na warstwie migdałów rozsmarować puree z moreli, posypać rodzynkami. Na wierzchu  ułożyć cienkie rozpłaszczone palcami kawałki ciasta.

Piec ok. 25 – 30 minut.

Podawać z bitą śmietaną lub lodami.

Smacznego!

Źródło przepisu Kuchnia wegetariańska. Najlepsze przepisy z całego świata

Pełnoziarniste ciasto morelowe

Pełnoziarniste ciasto morelowe

Pełnoziarniste ciasto morelowe