Śniadaniowy kuskus kokosowo – migdałowy

Śniadaniowy kuskus kokosowo – migdałowy 

Ciepłe śniadanie z kaszy kuskus idealne na zimowe mroźne poranki:- ) Kuskus używałam dotychczas w daniach wytrawnych, przyszła jednak pora na słodką próbę. To śniadanie dla miłośników kokosowych smakołyków. Mleko kokosowe nadaje kaszy niezwykle intensywny aromat, w środku chrupiące migdały i miękkie słodkie jabłko. Warto spróbować takiego śniadania jako odmiany po owsiankowych porankach:- )

Składniki na 2 porcje:

·       ½ szklanki kaszy kuskus

·       szklanka mleka kokosowego

·       jabłko

·       2 łyżki wiórków kokosowych

·       4 łyżki płatków migdałowych

·       1 – 2 łyżeczki miodu

·       szczypta soli

·       łyżeczka siemienia lnianego

Mleko kokosowe zagotować z szczypta soli. Gorącym mlekiem kokosowym zalać kuskus, przykryć talerzykiem - odstawić na jakieś 5 minut. Wiórki kokosowe uprażyć na patelni – odłożyć, płatki migdałowe także  uprażyć na suchej patelni i odłożyć. Jabłko obrać ze skorki, pokroić w kostkę wrzucić na rozgrzana patelnię, polać łyżeczka miodu i chwilę karmelizować.

Napęczniały kuskus spulchnić widelcem, dodać połowę migdałów, uprażone jabłko i wiórki kokosowe - wymieszać. Śniadaniową kaszę posypać płatkami migdałowymi, siemieniem lnianym i ewentualnie dodać jeszcze jedną łyżeczkę miodu.

Smacznego!

Źródło przepisu: Emma gotuje 

Śniadaniowy kuskus kokosowo – migdałowy 

Śniadaniowy kuskus kokosowo – migdałowy 

Śniadaniowy kuskus kokosowo – migdałowy