Sałatka kalafiorowa z sosem majonezowo - jogurtowym

Sałatka kalafiorowa z sosem majonezowo - jogurtowym

Bardzo nie lubię wyrzucać jedzenia i robię to tylko w wyjątkowych sytuacjach. Na co dzień staram się zagospodarować wszystkie „resztki” i zrobić z nich coś smacznego. Tym razem po obiedzie został mi ugotowany kalafior postanowiłam więc wykorzystać go do przygotowania pysznej sałatki. Tak powstała sałatka kalafiorowa z sosem majonezowo – jogurtowym i sporą ilością koperku i szczypiorku. Można zjeść ją na kolację albo podać jako dodatek do grilla. Polecam Wam także przepis na surówkę z kalafiora z porem i rzodkiewką.

Sałatka ze szparagami, sardynkami i chrupiącymi grzankami

Sałatka ze szparagami, sardynkami i chrupiącymi grzankami

Z wielkim żalem żegnam sezon szparagowy. Jest ich co raz mniej i wiem, że będę za nimi tęskniła cały rok. Wszystkim miłośnikom tych pysznych warzyw proponuję bardzo bogatą i sytą sałatkę ze szparagami, sardynkami i chrupiącymi grzankami. Taka sałatka zaspokoi nawet największy głód i to w kilka chwil. Zamiast sardynek możecie użyć każdej innej ulubionej przez Was ryby. Może to być tuńczyk, albo świeżo wędzona ryba. W każdym przypadku  sałatka będzie smakowała pysznie. Jeśli lubicie sałatki ze szparagami zerknijcie także na przepis na sałatkę z młodymiziemniakami, szparagami i jajkiem lub moje ulubione szparagi z patelni z sezamem.

Sałatka z burakami i kaszą gryczaną

Sałatka z burakami i kaszą gryczaną

Kiedy byłam mała nienawidziłam smaku palonej kaszy gryczanej, teraz ją uwielbiam :-) Męska część rodziny woli tę białą, niepaloną, delikatniejszą w smaku i taka najczęściej gotuję. Kasza gryczana smakuje świetnie na ciepło z wszelkimi sosami i gulaszami, ale sprawdza się także jako dodatek do sałatek. Tym razem w takim klasycznym połączeniu z burakami i sosem z dodatkiem odrobiny chrzanu :- )

Chłodnik litewski

Chłodnik litewski

W moim domu rodzinnym chłodnik litewski zawsze pojawiał się wiosną na stole. Jako mała dziewczynka nie przepadałam za nim, ale im byłam starsza tym bardziej lubiłam tę zupę na zimno. Chłodnik z botwinki jest bardzo sycący, bardzo zdrowy, chłodzący, idealna na gorące dni. Zupę można dowolnie modyfikować i w zależności od dodatków smakuje zawsze trochę inaczej. Bazą jest botwinka, ogórek, kwaśne mleko, jogurt, śmietana i koperek resztę składników można dowolnie zmieniać. Do chłodnika można dodać żółty ser, biały twardy twaróg, parzony wędzony boczek lub pieczonego kurczaka, szyjki rakowe, krewetki… Możliwości jest wiele zachęcam więc do eksperymentowania:)