13 lutego 2018

Hummus z pieczonymi burakami


Hummus z pieczonymi burakami
Jak myślicie czy taki niesamowity różowy hummus  z pieczonymi burakami nadaje się na walentynowe śniadanie? Dla mnie to świetny pomysł na piękny i pyszny świąteczny poranek. Kolor i smak jest obłędny więc wszystkim, którzy lubią pasty polecam ten przepis. Aby wprowadzić bardziej romantyczny nastrój hummus można podać z grzankami lub warzywami wyciętymi w kształcie serca. Ciekawa jestem jakie kulinarne niespodzianki szykujecie dla Waszych bliskich? Ciasta? Desery? A może zdrowe słodkie koktajle?
Hummus z pieczonymi burakami 

Jak zrobić hummus z pieczonymi burakami?

Składniki:
·         1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
·         2 mniejsze buraki
·         1 ząbek czosnku
·         3 łyżki pasty tahini
·         3 - 4 łyżki soku z cytryny
·         1 łyżka oleju
·         ¾ łyżeczki kuminu
·         szczypta pieprzu
·         2 łyżeczki świeżego tymianku
·         1 łyżeczka miodu
·         sól
·         ok. 5 łyżek lodowatej wody

Dodatkowo:
·         oliwa do skropienia humusu
·         kilka kawałków buraka
·         czarnuszka lub czarny sezam


Piekarnik rozgrzać do 180°C. Buraki umyć, osuszyć i owinąć folia aluminiową. Piec około 60 minut, aż będą miękkie. Ostudzić. Odłożyć kawałek buraka do dekoracji humusu.

Ciecierzycę i buraki przełożyć do  blendera, dodać pastę tahini, sok z cytryny, przyprawy -  wszystko zmiksować na bardzo gładką pastę. Jeśli to konieczne pastę doprawić solą. Do gęstej sezamowo-ciecierzycowej masy dolewać powoli lodowatą wodę cały czas miksując. Dodać jej wg uznania, żeby otrzymać ulubiona konsystencję hummusu.

Przełożyć humus z pieczonego buraka do miski, skropić oliwą i udekorować czarnuszką lub czarnym sezamem oraz kawałkami buraka.

Hummus przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce.

Smacznego :- )

Hummus z pieczonymi burakami
Hummus z pieczonymi burakami


                              

4 komentarze :

  1. Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Buraki potrafią zaczarować każdą potrawę ;)

      Usuń
  2. Ostatnio pokochałam buraki, a że hummus jest moją miłością od dawna to musze spróbować takiego połączenia :)
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli lubisz i hummusy i buraki koniecznie wypróbuj ten przepis :D

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...