29 listopada 2016

Sałatka kalafiorowa z sosem majonezowo - jogurtowym

Sałatka kalafiorowa z sosem majonezowo - jogurtowym
Bardzo nie lubię wyrzucać jedzenia i robię to tylko w wyjątkowych sytuacjach. Na co dzień staram się zagospodarować wszystkie „resztki” i zrobić z nich coś smacznego. Tym razem po obiedzie został mi ugotowany kalafior postanowiłam więc wykorzystać go do przygotowania pysznej sałatki. Tak powstała sałatka kalafiorowa z sosem majonezowo – jogurtowym i sporą ilością koperku i szczypiorku. Można zjeść ją na kolację albo podać jako dodatek do grilla. Polecam Wam także przepis na surówkę z kalafiora z porem i rzodkiewką.

28 listopada 2016

Zupa porowa z grzankami czosnkowo - serowymi


Zupa porowa z grzankami czosnkowo - serowymi 

Dziś przepis na kremową zupę, o intensywnym smaku pora. Pyszna, rozgrzewająca i lekka - dla mnie idealna na poniedziałkowy obiad. Do zupy podałam grzanki  czosnkowo – serowe, które świetnie pasują do tej zupy. Użyłam popularnego w Wielkopolsce smażonego sera o intensywnym smaku, jeśli go nie znacie, polecam. Zamiast grzanek zupę możecie serwować z groszkiem ptysiowym, albo wędzonym łososiem. Lubię por, jego ostry smak i dlatego często używam go zamiast cebuli do surówek i sałatek.  Do polskiej kuchni trafił w XVI w. dzięki królowej Bonie wraz kalafiorem, kapustą i karczochem. Koniecznie wprowadźcie go do swojej codziennej diety ponieważ jest bardzo zdrowy. Ze względu na dużą zawartość żelaza polecany jest w diecie dla osób z anemią. A jeśli macie kaszel, przygotujcie syrop z pora, który ma podobnie jak cebula właściwości wykrztuśne. Na blogu znajdziecie także przepis na jedwabistą zupę porową, którą również Wam polecam.

23 listopada 2016

Brownie dyniowe

Brownie dyniowe
Czekoladowe ciasto, które skradło serca całej rodziny. Brownie dyniowe może nie powala na kolana swoim wyglądem, za to smakuje jak milion dolarów. Mocno czekoladowe, wilgotne, idealne do mocnej kawy. Niewątpliwie poprawia humor i sprawia, że jesienny świat nie wygląda tak szaro. Ciasto z dodatkiem puree dyniowego i tylko jednej łyżki oleju kokosowego. Przy odrobinie dobrej woli można powiedzieć, że to ciasto dietetyczne :- ) Wszystkim miłośnikom ciężkich czekoladowych ciast polecam piernikowe brownie z buraków oraz beztłuszczowe brownie z cukinią.

16 listopada 2016

Topinambur z boczkiem i kaszą gryczaną

Topinambur z boczkiem i kaszą gryczaną
Od zeszłego roku do mojego jesienno zimowego menu trafił topinambur. Bardzo go polubiłam za jego lekko orzechowy smak i walory zdrowotne. Dziś dzielę się z Wami przepisem na topinambur z boczkiem i kaszą gryczaną. To idealne danie na rozgrzewający i bardzo pożywny obiad. Ponieważ uwielbiam kaszę gryczaną właśnie z nią podałam topinambur, ale możecie podać go z inna ulubiona kaszą lub z makaronem. Polecam Wam także zeszłoroczne przepisy ze słonecznikiem bulwiastym: rybę w razowej panierce z puree z topinamburu, pęczak z topinamburem albo jesienne warzywa z piekarnika.

15 listopada 2016

Cytrynowe ciasteczka na nasionami chia

Cytrynowe ciasteczka na nasionami chia
Naszła mnie ochota na domowe ciasteczka, których już dawno nie piekłam. Ciasteczka pyszne i magiczne, bo z dodatkiem nasion chia. Szałwia hiszpańska stała się ostatnio bardzo modna i uważana jest za superfoods. Można znaleźć sporo przepisów na koktajle z jej użyciem, albo smaczne i zdrowe puddingi (przepis na taki pudding znajdziecie także na moim blogu tutaj). Ponieważ mam w domu spory zapas nasion chia postanowiłam wykorzystać je do upieczenia tych aromatycznych cytrynowych ciasteczek.  Ciekawa jestem czy lubicie te małe, pęczniejące nasionka i czy często używacie ich w kuchni. A może podpowiecie mi do czego mogłabym ich jeszcze użyć :- )
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...