18 grudnia 2017

Świąteczne ciasto truskawkowo – cytrynowe bez pieczenia

Świąteczne ciasto truskawkowo – cytrynowe bez pieczenia
Grudzień w tym roku miałam wyjątkowo pracowity. W weekend prowadziłam warsztaty ze zdrowego gotowania. Dwa pracowite dni, spędzone we wspaniałym towarzystwie. W sobotę przygotowywaliśmy całodzienne zdrowe menu a w niedziele wigilie w zdrowszej odsłonie. Największym zaskoczeniem dla uczestników było piernikowe brownies z buraków – ku ich zaskoczeniu było pyszne: -) Trudno mi uwierzyć że już za chwile Święta! W komputerze czeka kilka przepisów którymi chciałam się z Wami podzielić mama nadzieję, że zdążę. Dziś łatwe i pyszne świąteczne ciasto truskawkowo-cytrynowe bez pieczenia. To propozycja dla wszystkich zabieganych. Ciasto robi się naprawdę błyskawicznie i na pewno oczaruje smakiem i wyglądem. Do zrobienia tego ciasta zainspirowała mnie akcja Łowicza „Z  miłości do truskawek”. Truskawki w środku zimy to świetny pomysł i bajeczny smak.

6 grudnia 2017

Kruche rogaliki owsiano-orzechowe

Kruche rogaliki owsiano-orzechowe
Kruche rogaliki z pysznym nadzieniem owsiano-orzechowym. Ciasto przygotowane z mąki krupczatki jest wyjątkowo delikatne i bardzo łatwo się z nim pracuje. Rogaliki w świątecznej odsłonie z nadzieniem orzechowym. Dodatek prażonych płatków owsianych nadaje im wyjątkowego smaku. Tylko moja Siorka zgadła, że w masie przemycone są płatki owsiane. Można powiedzieć, że to bardzo zdrowe rogaliki ;) Zamiast masy orzechowej rogaliki możecie upiec z dodatkiem powideł śliwkowych lub ulubionej konfitury. Jedyny warunek musi być gęste, aby nie wypłynęły z rogalików.

3 grudnia 2017

Hummus z topinamburem

Hummus z topinamburem
Do niedawna hummus kupowałam od czasu do czasu. Lubiłam jeść go z kawałkami warzyw lub z chrupkim chlebem. Chłopaki nie przepadali za nim wiec nie pojawiał się u mnie zbyt często. Wreszcie przed warsztatami z past do chleba, które niedawno prowadziłam, zrobiłam domowy hummus. Oszalałam na jego punkcie! Okazało się, jak to często bywa, że kupne produkty nie dorastają do pięt tym zrobionym samodzielnie. Podobnie było z domowym pesto, paprykarzem czy pastą z makreli. Nawet Junior, ku mojej radości, polubił smarowidło z ciecierzycy. Dziś podzielę się z Wami wyjątkową przepisem na hummus z topinamburem – musicie go wypróbować. Ma subtelny orzechowy smak, i lekką konsystencję. Do humusu dodałam delikatny #OlejWielkopolski  rzepakowy, który nie zabił smaku słonecznika bulwiastego i nadał paście aksamitną konsystencję. Całość, skropiona odrobina oleju i  posypana chrupiącymi chipsami – czy wyobrażacie sobie lepsze dodatek do kanapek? Przepis zgłosiłam do konkursu #olejkonwenanse z Olejem Wielkoposkim. Nagroda główna to robot KitchenAid Aristan 5 – marzenie każdego kto lubi gotować. Jeśli tak jak ja macie chrapkę na taka nagrodę, zajrzyjcie na stronę Oleje Konwenanse gdzie znajdziecie szczegóły konkursu. 

28 listopada 2017

Andrzejkowe cake pops z wróżbami

Andrzejkowe cake pops z wróżbami
Zbliżają się andrzejki mam dla Was super łatwy przepis na cake pops z wróżbami. Zazwyczaj piekę ciasteczka z wróżbami, ale w zeszłym roku przygotowałam ciasteczkowe lizaki, które smakowały nie tylko dzieciakom. Do ich przygotowania możecie użyć czerstwego ciasta np. babki lub po prostu ciastek. Możecie przygotować je z dziećmi to naprawdę świetna zabawa. Inspirujące wróżby do wpisania na karteczkach znajdziecie TUTAJ.  

22 listopada 2017

Pasta z bakłażana – baba ghanoush

Pasta z bakłażana – baba ghanoush
 Pasta z bakłażana  - baba ghanoush to danie kuchni arabskiej, które podbiło moje serce :- ) Pysznie smakuje jako dodatek do pajdy świeżego domowego chleba lub jako dip do chrupiących warzyw. Najsmaczniejsze baba ghanoush robi się z pieczonych na żywym ogniu bakłażanów. Dodaje to lekko dymnego aromatu. W domowych warunkach bakłażany można po prostu upiec w piekarniku. Pastę można doprawić wg uznania dodając więcej czosnku lub soku z cytryny. Świetnie smakuje z dodatkiem wędzonej papryki. Dla mnie najsmaczniejszy z dodatkiem ziarenek granatu.

20 listopada 2017

Paprykarz jaglany z sardynkami

Paprykarz jaglany z sardynkami
Pasty kanapkowe można zrobić dosłownie z wszystkiego i często je przygotowuję. Zazwyczaj są to pasty jajeczne lub pastę dr Budwig lub pasty rybne, ale od czasu do czasu przychodzi mi ochota na coś trochę bardziej czasochłonnego. Tym razem przygotowałam paprykarz jaglany z sardynkami. Zamiast ryżu, który dodawany jest do dobrze znanego z dzieciństwa paprykarza szczecińskiego, dosypałam ugotowaną kaszę jaglaną. Taki domowy paprykarz jest wyjątkowy i wszystkim polecam przygotowanie go w wolnej chwili. Zamiast sardynek w oleju możecie użyć innej ulubionej ryby. Może to być np.  wędzona makrela, pstrąg czy tuńczyk w oleju.

10 listopada 2017

Racuchy dyniowe

Racuchy dyniowe
Racuchy dyniowe to mój ulubiony jesienny podwieczorek. Delikatne, puszyste, błyskawiczne do przygotowania pod warunkiem, że macie gotowa porcję puree dyniowego.  Dzięki dodatkowi piany z białek rozpływają się w ustach. Podaję je z dżemem wiśniowo – malinowy i jogurtem greckim. Junior uwielbia je z syropem klonowym. Zamiast cukru waniliowego dodaję czasami łyżeczkę cynamonu albo imbiru. Ostatnio dodałam garść żurawin – smakowało pysznie.

9 listopada 2017

Ucierane ciasto dyniowe ze śliwkami

Ucierane ciasto dyniowe ze śliwkami 
Pewnie domyślacie się, po ilości zamieszczanych przepisów, że jestem wielka miłośniczką dyni. Lubię ją za kolor, lekkość i uniwersalność. Można  z niej zrobić naleśniki, pierogi, zupy i oczywiście ciasta. Dziś proponuję Wam przepis na ucierane ciasto dyniowe ze śliwkami. Śliwki jeszcze można kupić, ale możecie użyć mrożonych lub takich z kompotu. Ciasto długo pozostaje świeże i wilgotne.

6 listopada 2017

Śledzie w suszonych grzybach

Śledzie w suszonych grzybach
 Kiedy dni staja się krótkie, na dworze zimno i deszczowo przychodzi mi ochota na ryby. Z chęcią sięgam nie tylko po dorsza, karmazyna, doradę czy pstrąga, ale także po śledzia. Nie trzeba było przekonywać mnie do wzięcia udziału w akcji organizowanej przez SEKO „Wyhacz rybkę”. Już od jakiego czasu chciałam przygotować śledzia w suszonych grzybach, znalazł się więc pretekst, żeby zakasać rękawy i pokręcić się trochę po kuchni. Pierwszy raz jadłam tak przyrządzone śledzie i już wiem, że na pewno znajda się na moim świątecznym stole. Jeśli jeszcze nie znacie połączenia śledzi i grzybów koniecznie wypróbujcie przepis jeszcze przed wigilią.

24 października 2017

Gołąbki dyniowe z indykiem

Gołąbki dyniowe z indykiem
Przychodzi taka chwila, że Junior mówi, „Mamo a może na obiad zrobisz gołąbki?”. Zazwyczaj wymiguję się i mówię, że pojedziemy na gołąbki do dziadka Andrzeja – bo wiadomo, ze to on robi najlepsze. Tym razem jednak sama miałam na nie ochotę, a dziadek miał do nas przyjechać w odwiedziny. Zrobiłam więc gołąbki dyniowe z indykiem – na szczęście smakowały Juniorowi i dziadkowi.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...