17 października 2017

Zupa dyniowo – pomidorowa z pieczonych warzyw

Zupa dyniowo – pomidorowa z pieczonych warzyw
Trudno jej się oprzeć! Jest wszędzie, gdzie nie spojrzę tam piękne dynie. Cieszy mnie, że dostępne są różne odmiany: olbrzymia, Hokkaido, piżmowa, muszkatołowa czy makaronowa... Można więc próbować, eksperymentować i cieszyć się jej smakiem. Wczoraj podzieliłam się z Wami przepisem na ciasto dyniowe z owocami i kruszonką, dziś pora na coś wytrawnego: zupę dyniowo – pomidorową z pieczonych warzyw. Uwielbiam zupy dyniowe ponieważ nie tylko dobrze smakują, ale mają też piękny  kolor. Tym razem, żeby zupa pozostała słoneczna użyłam żółtych pomidorów. Jeśli ich nie macie smakować będzie także czerwonymi, ale kolor się zmieni.  Warzywa upiekłam w piekarniku dzięki czemu mają bardziej intensywny i głęboki smak. Mam nadzieję, że skusicie się na to dyniowe szaleństwo.

16 października 2017

Ciasto dyniowe z owcami i kruszonką

Ciasto dyniowe z owcami i kruszonką
Zostało mi trochę puree dyniowego postanowiłam więc upiec dyniowe ciasto. Zamiast orzechów użyłam mielonych pestek dyni, dzięki nim w cieście i kruszonce można znaleźć zielone drobinki. Dodałam też śliwki, jabłko i gruszkę pyszne jesienne owoce. Co z tego wyszło?  Wyszło pyszne ciasto dyniowe z owocami i kruszonką. Ciasto długo zachowuje świeżość i ma piękny dyniowy kolor. Jeśli macie ochotę na jesienne dyniowe smaki polecam Wam słodkie bułeczki dyniowe i naleśniki dyniowe.

12 października 2017

Jak zrobić puree z dyni?

puree z dyni
Jak zrobić puree z dyni
Puree z dyni jest nieodzownym elementem mojej jesiennej i zimowej kuchni. Można z niego wyczarować fantastyczne potrawy nie tylko o pięknym słonecznym kolorze ale wspaniałym smaku. Puree dyniowe używam do zup, ciast, naleśników pierogów. Puree przygotowuję na dwa sposoby – dynię piekę lub gotuję. Polecam dynia pieczoną jest smaczniejsza i bardziej aromatyczna. Gotowanie polecam wszystkim, którzy nie maja piekarnika lub potrzebują niewielką ilość puree. Nadmiar puree dyniowego zawsze mrożę i używam zimą, kiedy nie można już nigdzie kupić korbola.

3 października 2017

Bakłażany zapiekane z mielonym mięsem i pęczakiem

Bakłażany zapiekane z mielonym mięsem i pęczakiem
Zapiekane warzywa to wspaniały pomysł na rozgrzewający jesienny obiad. Dziś przepis na zapiekane bakłażany z mielonym mięsem i pęczakiem. Dodatkowo całość przykryta chrupiącą kruszonką z parmezanu i panko. Danie co prawda potrzebuje dość dużo czasu, ale warto poczekać – bakłażan smakuje wspaniale. Użyłam kaszy pęczak, która pozostała mi z obiadu. Jeśli wolicie inne kasze (jaglaną czy perłową) możecie ich użyć, jednak według mnie duże ziarna pęczaku świetnie pasują do tego dania. A jeśli lubicie faszerowane warzywa polecam przepis na czerwoną paprykę faszerowana mięsem z indyka lub gołąbki dziadka Andrzeja.
Wpis powstał we współpracy ze sklepem Garneczki.pl.

29 września 2017

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowo-śmietanowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowo-śmietanowym
Kiedy lasy pełne są grzybów trzeba korzystać z dobrodziejstwa natury, zbierać je koszami i jeść. Słyszałam nawet, że ze względu na duży wysyp podgrzybków i prawdziwków w sklepach zaczyna brakować octu. Ponoć jest masowo wykupowany przez amatorów marynowanych grzybów :- ) Uwielbiamy rodzinne wypady do lasu z koszykami, zapełniamy je z radością i zjadamy na obiad. W tym roku wyjątkowo smakują nam polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-grzybowym i tym przepisem dziele się dziś  z Wami. Do sosu podałam kaszę jęczmienną i to był strzał w dziesiątkę. Junior stwierdził, że taką kaszę to on może jeść codziennie ;- )

26 września 2017

Orzechowe ciasto ze śliwkami na maślance

Orzechowe ciasto ze śliwkami na maślance
Nie wyobrażam sobie jesieni bez ciasta śliwkowego. Kiedy tylko się pojawiają robię szybkie crumble i obowiązkowo powidła z węgierek. Dziś za to polecam Wam przepis na orzechowe ciasto ze śliwkami na maślance. Do ciasta i do kruszonki dodałam zmielone orzechy włoskie co sprawia że jest wyjątkowo aromatyczne. Ciasta z dodatkiem maślanki to  ostatnio moje ulubione. Robi się je szybko, można je łatwo modyfikować i co najważniejsze uwielbia je moja rodzina. Zawsze porcję ciasta na maślance mrożę. To fajny patent, który nie pozwala zjeść ciasta na raz ;)
Wpis powstał we współpracy ze sklepem Garneczki.plW sklepie Garneczki.pl trwa aktualnie wyprzedaż sezonowa (rabaty do 50%) zapraszam do polowania na atrakcyjne artykuły kuchenne – tutaj.

13 września 2017

Makaron penne z cukinią, cieciorką i marynowanym pieprzem

Makaron penne z cukinią, cieciorką i marynowanym pieprzem
Co powiecie na makaron penne z cukinią, cieciorką i marynowanym pieprzem? Obiad który przygotujecie błyskawicznie i zapewni spora porcję energii na resztę dnia. Cukinia, pomidorki koktajlowe, pożywna ciecierzyca i kropka na „i” czyli marynowany zielony pieprz, która całości nada odrobinę pikanterii. U mnie w roli głównej wystąpił  makaron w kształcie rurek, ale możecie użyć każdego ulubionego kształtu. Na blogu znajdziecie sporo przepisów na makarony między innymi na penne z brokułami i szynką w sosie śmietanowym.

12 września 2017

Suszone owoce czarnego bzu

Suszone owoce czarnego bzu
Dopóki można jeszcze znaleźć hyczkę, szybko dzielę się z Wami przepisem na suszone owoce czarnego bzu. Właśnie skończyłam gotować syrop z czarnego bzu który, już od kilku sezonów przygotowuję na zimę. W tym roku owoce są wyjątkowo piękne i soczyste, mam więc spory zapas pysznego soku. Sok piję z herbatą, albo polewam nim placki czy racuchy. Postanowiłam wysuszyć owoce czarnego bzu ponieważ wpadły mi w oko w książce „Wszystkie smaki Skandynawii”, która ostatnio wertuję, przeglądam . Owoce nadają się jako dodatek do owsianki czy do lodów, są kwaśne i orzeźwiające. Najbardziej smakują mi jako dodatek do takiej jesienno-zimowej herbaty, którą przygotowuję z suszonymi owocami (np.: malinami, aronią), imbirem czy cynamonem.

6 września 2017

Sałatka z borówkami i grillowanym serem halloumi

Sałatka z borówkami i grillowanym serem halloumi
 Sałatki mogłabym jeść codziennie. Można je dowolni modyfikować, dodawać ulubione składniki. Wszyscy w domu uwielbiamy borówki amerykańskie, a jeszcze ciągle można je kupić, dziś pojawiają się w mojej kuchni. Mam dla Was sałatkę z borówkami i grillowanym serem halloumi. Ser możecie usmażyć na patelni lub jeśli macie taka możliwość na grillu. Przyznacie że zapowiada się pyszny posiłek ;)

5 września 2017

Gulasz z indyka z młodą marchewką i kalarepą

 
Gulasz z indyka z młodą marchewką i kalarepą
Nie macie pomysłu na pyszny obiad? Dziś możecie ugotować gulasz z indyka z młoda marchewką i kalarepą. Świetnie smakuje z każdą z kasz (jaglaną, perłową, pęczakiem), ale mi najbardziej lubię ten gulasz z kaszą gryczaną. Całe danie doprawione do smaku jest gomasio. Nie wiem czy znacie tę przyprawę, ale ja po prostu zakochałam się w japońskiej soli sezamowej i dodaję ja ostatnio do wszystkiego. Posypuje nią sałatki, zupy, i świeży chleb z masłem – mniam :- )
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...