21 lipca 2017

Sałatka ziemniaczana z bobem i szpinakiem

Sałatka ziemniaczana z bobem i szpinakiem
Sycąca, letnia  sałatka idealna na obiad w upalne dni. Sezonowa, zielona,  bardzo smaczna  sałatka ziemniaczana z bobem i szpinakiem, z dodatkiem wyrazistego koziego serka twarogowego oraz sosem winegret. Bób to jedna z moich ulubionych letnich przekąsek więc jadam go często. Najczęściej jest to bób po sycylijsku, ale dodaję go do makaronów, sałatek i zup… Ponieważ bardzo nie lubię wyrzucać jedzenia do sałatki wykorzystać ziemniaki, które zostały mi z poprzedniego dnia.

14 lipca 2017

Makaron orecchiette z fenkułem, wędzonym łososiem i mascarpone

Makaron orecchiette z fenkułem, wędzonym łososiem i mascarpone
Jaki jest Wasz ulubiony kształt makaronu? Trudno byłoby mi zdecydować się na jeden ulubiony. Lubię kupować różne rodzaje i testować je. Może zasmakuje Wam makaron orecchiette z fenkułem, wędzonym łososiem i mascarpone? Mi bardzo smakował! A może wolicie casarecce z sosem truskawkowym? A może penne, castellane, farfalle, spaghetti, fusilli, orzo albo tagliatelle...?

11 lipca 2017

Makaron Castellane Parmigiane z kurkami, rukolą i chipsami z boczku

Makaron Castellane Parmigiane z kurkami, rukolą i chipsami z boczku
Na każdym kroku widać kurki. Trzeba to wykorzystać bo nigdy nie wiadoma jak długo potrwa sezon. Mam dla Was przepis na makaron  Castellane Parmigiane z kurkami, rukolą i chipsami z boczku. To nieco lżejszy pomysł na wykorzystanie grzybów i zaskakujące połączenie z octem balsamicznym i parmezanem. Nam bardzo smakowało takie połączenie smaków. A jeśli wolicie bardziej tradycyjne dania polecam przepis na sos kurkowy ze śmietaną.  

8 lipca 2017

Muffiny z jagodami


Muffiny z jagodami
Błyskawiczny letni deser – muffiny z jagodami. Muffinki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, podane z kleksem waniliowego puddingu, bitej śmietany lub z lodami. A jeśli jagody zerwiecie własnoręcznie, w lesie, o świcie… cóż będzie to kulinarne arcydzieło. Co zrobić aby muf finy były puszyste i delikatne? Tajemnica tkwi w sposobie ich mieszania. Należy robić to delikatnie widelcem, tylko do momentu połączenia składników mokrych z suchymi. Ciasta nie można zamęczyć mikserem, bardzo tego nie lubi, co może spowodować, że muffinki wyjdą glinowate i twarde.  Jeśli więc jeszcze nie wiecie co upiec do niedzielnej kawy, podpowiadam – muffiny z jagodami.

27 czerwca 2017

Makaron penne z brokułami i szynką w sosie śmietanowym

Makaron penne z brokułami i szynką w sosie śmietanowym
Szybki obiad makaron penne z brokułami i szynką w sosie śmietanowym. Robię go zawsze kiedy nie mam czasu lub mam w lodówce nadmiar szynki. Czasami do tego dania używam brokułu który nie został zjedzony dzień wcześniej. Czasami też zamiast brokułów wrzucam do sosu różyczki kalafiora, ale to chyba pomysł na kolejny makaronowy przepis. Aby danie nie było mdłe proponuje dodać sporo ostrej papryczki i pieprzu. Ilość ostrych przypraw dostosujcie jednak do swoich kubków smakowych. Jeśli tak jak ja lubicie makaron może zainteresują Was przepisy na spaghetti z pesto z zielonych szparagów albo makaron z bobem i ricottą.

25 czerwca 2017

Szybki placek na maślance z czerwoną porzeczką i kruszonką

Szybki placek na maślance z czerwoną porzeczką i kruszonką
Niedziela to idealny dzień, żeby upiec pyszne ciasto i zabrać je na rodzinny piknik. Proponuję Wam szybki placek na maślance z czerwoną porzeczką i kruszonką. To bardzo proste ciasto, które można zrobić bez użycia miksera. Wystarczy, podobnie jak w przypadku muf fin, wymieszać składniki mokre z suchymi ale tylko do uzyskania gęstego ciasta. Do tego kwaśne i orzeźwiające porzeczki i spora ilość kruszonki. Mam nadzieję, że zachęciłam Was do upieczenia tego placka. Jak to bywa z plackami, możecie użyć innych letnich owoców najlepiej kwaskowych. Świetnie sprawdzi się tu rabarbar, agrest albo wiśnie.

16 czerwca 2017

Farfalle z indykiem i zielonymi szparagami

Farfalle z indykiem i zielonymi szparagami
Trudno wyobrazić sobie kuchnie bez makaronu. Można z niego stworzyć tysiące dań. Najbardziej cenię sobie, ze takie makaronowe obiady nie dość, ze są smaczne to jeszcze błyskawicznie się je przygotowuje. Lubię domowy  makaron jajeczny, lubię chińskie makarony i oczywiście uwielbiam włoskie. Dziś przepis na wiosenny makaron farfalle z indykiem i zielonymi szparagami. Przyznacie, że brzmi obiecująco :- ) Do przygotowania tego dania użyłam mięsa z udźca indyczego, ale jeśli wolicie możecie zastąpić je filetem z piersi. U mnie znajdziecie makaron kokardki, ale domyślacie się, że pasować tu będą makarony o innych kształtach. Całe danie skąpane jest w skórce i soku pomarańczowym  i obsypane orzeszkami piniowymi co nadaje mu wyjątkowego smaku – wyśmienitości :- ) Przepis ten bierze udział w III edycji konkursu Barilla Cup - zajrzyjcie na stronę i jeśli lubicie gotować makarony koniecznie weźcie udziału w tym wydarzeniu. 

10 czerwca 2017

Szparagi zapiekane z pomidorkami koktajlowymi i parmezanem

Szparagi zapiekane z pomidorkami koktajlowymi i parmezanem
W tym roku szparagi smakują mi jeszcze bardziej. Nie wiem czego brakuje mojemu organizmowi, ale domaga się codziennej porcji szparagów. Może mam niedobory kwasu foliowego, witaminy C lub E, beta-karotenu, a może służy mi asparagina lub glutation… Hmm, szparagi są ponoć  jednym z najskuteczniejszych afrodyzjaków, może więc to jest powód ;) Dlatego dziś podaję Wam przepis na szparagi zapiekane z pomidorkami koktajlowymi i parmezanem.  Prosta potrawa, błyskawiczna i przepyszna. Najbardziej smakują mi tak przygotowane zielone szparagi z skibką świeżego chleba z masłem.

2 czerwca 2017

Makaron z sosem truskawkowym, twarogiem i karmelizowanym sezamem

Makaron z sosem truskawkowym, twarogiem i karmelizowanym sezamem
Jadacie makaron na słodko? Jeśli tak, polecam pyszne truskawkowe danie, które przygotowałam wczoraj specjalnie na życzenie Juniora. Przygotowałam pochodzący z Sycylii makaron Casarecce z sosem truskawkowym, twarogiem i karmelizowanym sezamem. Nie sądzę, aby Włosi tak jadali makarony, ale nam bardzo smakował taki obiado-deser.  Motywacją do gotowania makaronu (oprócz mojego synka), jest właśnie rozpoczynająca się III edycja konkursu Barilla Cup. Przez 10 tygodni można dodawać na stronie barillacup.pl przepisy z makaronem w roli głównej. Wszystkich serdecznie zapraszam do wzięcia udziału w tej zabawie, czeka mnóstwo nagród i fantastyczne przepisy. Jeśli podoba się Wam mój przepis możecie oddać na niego głos za co będę Wam ogromnie wdzięczna. W każdym razie podjęłam wyzwanie i zamierzam dzielić się z Wami w kolejnych tygodniach 10 makaronowymi przepisami – mam nadzieję, że wytrwam.

31 maja 2017

Szparagowa sałatka z quinoa i limonkowo-musztardowym vinegrettem

Szparagowa sałatka z quinoa i limonowo-musztardowym vinegrettem
Dzień bez szparagów to dzień stracony ;) Zapraszam Was na pysze danie: szparagową  sałatkę z quinoa i limonkowo – musztardowym vinegrettem. Taka sałatkę można podąć na lekki obiad lub kolację. Najlepiej podawać ją na ciepło, ale smakowała mi także na zimno. Możecie więc śmiało przygotować większą porcję i zabrać ją na lunch do pracy. Do przygotowania tej sałatki użyłam pięknie wyglądającego quinoa trójkolorowego, ale tak sobie myślę, że można zastąpić je kaszą jaglaną albo kuskusem, a nawet brązowym ryżem. Przypominam Wam także przepisy na sałatkę z młodymi ziemniakami, szparagami i jajkiem oraz spaghetti z pesto z zielonych szparagów.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...