Świąteczny deser tylko dla dorosłych

Świąteczny deser tylko dla dorosłych

Mam dla Was wyjątkowy świąteczny deser tylko dla dorosłych. Deser jest mocno alkoholowy, wprowadza w błogostan i jestem pewna, że nie powinni spożywać go kierowcy. W szklaneczce ułożyłam warstwy pokruszonych pierników, musu śliwkowego i morelowego, a wszystko przykryłam aksamitnym kremem z białej czekolady. Myślę, że taki deser świetnie wpisuje się w bożonarodzeniowy klimat i pięknie wygląda -  jak smakuje możecie się tylko domyślać. Jeśli chcielibyście przygotować go wersji dla dzieci, owoce zalejcie gorącym sokiem jabłkowym. Będzie równie smaczny, choć pozbawiony  pewnej magii.  

Tarta morelowa z chrupiącą kruszonką

Tarta morelowa z chrupiącą kruszonką

Cieszycie się, że kończą się wakacje? Nie za bardzo mi się to podoba;- ) W tym roku wyjątkowo szybko mijały dni, myślę że to przez tą cudowną pogodę. Tak ciepłego, suchego lata nie pamiętam :- )  Żal, że dni robią się co raz krótsze, poranki coraz zimniejsze, ech! jesień idzie nie ma na to rady… Będę tęsknić za latem! A na zakończenie wakacji, na osłodę nadchodzącej codzienności i obowiązków, podaję Wam przepis na słoneczną tartę  morelową z chrupiącą kruszonką.

Lekkie placuszki serowe z morelami

Lekkie placuszki serowe z morelami

Cudowne miałam w tym roku wakacje :- ) Wypoczęłam, nabrałam sił i choć żal było wyjeżdżać to z chęcią wróciłam do domu. Uwielbiam taki beztroski czas kiedy człowiek nigdzie nie musi się spieszyć, kiedy nic nie trzeba, a wszystko można :- ) Żal tylko, że na kolejne letnie wakacje będę musiała czekać cały rok… W każdym razie miło wrócić do swojej kuchni i małe co nieco  upichcić. Na rozgrzewkę prosty przepis na lekkie placuszki z twarogu z dodatkiem pysznych dojrzewających w słońcu moreli. Morele jem bez opamiętania, po prostu przepadam za nimi więc placuszki przypadły mi bardzo do gustu. Jeśli nie lubicie moreli – choć wydaje mi się to niemożliwe – użyjcie innych owoców: jabłek, śliwek, jagód…

Gofry jaglano – migdałowe z musem morelowym

Gofry jaglano – migdałowe z musem morelowym

Po ostatnich gofrowych eksperymentach dochodzę do wniosku, że można je zrobić z wszystkiego :-)  To fantastyczny sposób na wprowadzenie do diety np. kaszy jaglanej. Jeśli wasze dzieci nie lubią jej, na pewno z uśmiechem na twarzy zjedzą gofry i poproszą o dokładkę. Gofry są lekkie, puszyste i chrupiące, a w dodatku bezglutenowe. Jeśli podacie je z musem z suszonych moreli będą nie tylko  pyszną, ale i zdrową przekąską.

Tort Formuła 1

Tort Formuła 1

Po zeszłorocznym rainbow cake Junior zażyczył sobie w tym roku na urodziny tort w kształcie bolidu Formuły 1. Mimo, że próbowałam z nim negocjować, namawiałam do zmiany decyzji, wymyślałam niebiańskie smaki – ściana! Uparło się moje dziecię na samochód, szybki samochód… Musiałam więc zakasać rękawy i przygotować tort z wykorzystaniem lukru plastycznego, kremu maślanego brzoskwiniowo - morelowego i delikatnego biszkoptu czekoladowego.. Przyznam, że było to dla mnie kolejne rzeźbiarskie wyzwanie:- )  Na szczęście trud został doceniony synowskim „wow!”, warto więc było spędzić trochę czasu w kuchni:- )

Koktajl truskawkowy z kaszą jaglaną

Koktajl truskawkowy z kaszą jaglaną

Co zrobić z koszykiem słodkich truskawek z ogrodu dziadka?  Można na przykład  przygotować bezmleczny, pyszny  koktajl truskawkowy z dodatkiem kaszy jaglanej:- ) Smakował całej rodzinie, bo cała nasza rodzina uwielbia truskawki i odnoszę wrażenie, że w czerwcu niczym innym nie musielibyśmy się żywić:- )

Ciasteczka amarantusowe

Ciasteczka amarantusowe

Pyszne, lekkie, miękkie, niezbyt słodkie i potwornie zdrowe ciastka z dodatkiem amarantusa ekspandowanego:- ) Kiedy odkryłam, że amarantus to szkarłat, który rósł jako roślina ozdobna w ogrodzie rodziców, postanowiłam wykorzystać go w mojej kuchni. Na początek coś łatwego – ciasteczka:- ) Ciastka przypominają batoniki z musli, w które można zaopatrzyć się w sklepach, jednak są mniej słodkie. Przepis można modyfikować zgodnie ze swoimi smakami, zamiast migdałów użyć np. orzechów włoskich, zamiast moreli – suszonych śliwek. Jeśli macie ochotę na bardzo słodkie batoniki, dodajcie większą ilość miodu, lub po upieczeniu zanurzcie ciastka w roztopionej czekoladzie:- )

Czekoladowe babeczki z kremem morelowym

Czekoladowe babeczki z kremem morelowym

Dziś delikatne czekoladowe babeczki z morelowym kremem. Babeczki idealnie nadają się na nadchodzący Dzień Kobiet – są proste w przygotowaniu i panowie na pewno z przyjemnością przygotują je dla swoich pań:- )  Natchnieniem dla tych babeczek były niezwykle wykwintne czekoladki: morele nasączone likierem Cointreau, oblane mleczną czekoladą firmy Chocolissimo. Babeczki nie są zbyt słodkie, mocno czekoladowe z kawałkami suszonych owoców. Udekorowałam je kremem morelowym o lekko kwaskowym, orzeźwiającym smaku oraz pysznymi czekoladkami:- ) 

Żółty koktajl ananasowy z kaszą jaglaną

Żółty koktajl ananasowy z kaszą jaglaną

Jeszcze jeden sposób na przemycenie kaszy jaglanej w codziennej diecie. Tym razem koktajl z żółtych owoców (ananas, banan, morele, cytryna). Taki pożywny koktajl świetnie nadaje się na drugie śniadanie lub podwieczorek. Dzięki dodatkowi suszonych owoców, a przede wszystkim bardzo słodkich daktyli, nie trzeba dodawać już ani grama cukru. Najlepszą rekomendacją dla koktajlu jest fakt, że Junior prosił o dokładkę:- )

Pełnoziarniste ciasto morelowe

Pełnoziarniste ciasto morelowe

Zdrowe, kruche ciasto ze słodką masą morelową i rodzynkami. Polecam miłośnikom zdrowej kuchni i pełnoziarnistej mąki. Nam najbardziej smakowało z dodatkiem bitej śmietany, która nadaje ciastu delikatności. Mus z suszonych moreli na pewno jeszcze wykorzystam do przygotowywanych przeze mnie wypieków:- )