Ciasto owsiano – orzechowe z jabłkami

Uwielbiam szybkie ciasta, które można przygotować bez użycia miksera. Do przygotowania dzisiejszego ciasta wystarcza dwie miski i widelec. Dzięki kawałkom jabłek, to pyszne ciasto długo pozostaje wilgotne, a dodatek płatków owsianych i orzechów sprawia, że to bardzo pożywne ciasto. Zamiast orzechów pekan i migdałów możecie użyć innych np. włoskich lub laskowych, zamiast żurawiny możecie wrzucić do ciasta rodzynki lub suszone śliwki. Śmiało można dorzucić przepis na ciasto owsiano - orzechowe z jabłkami do kolekcji z chlebkami bananowymi lub ciastami  marchewkowymi.

Owsiane muffiny z jabłkami

Owsiane muffiny z jabłkami

Nowy rok na blogu rozpoczynam dopiero dziś, za to przepisem na wspaniałe, owsiane muffiny z jabłkami. Muffiny nadają się na podwieczorek, albo drugie śniadanie. Dzięki dodatkowi jabłek pokrojonych w  kostkę długo pozostają smaczne. Z wierzchu chrupiące w środku wilgotne z wyczuwalnymi kawałkami owoców – niebo w gębie. Jeśli wolicie bardziej wytrawne wypieki możecie zmniejszyć ilość dodanego cukru. Przed podaniem owsiane muf finki możecie posypać cukrem pudrem.

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Tym razem na życzenie chłopaków upiekłam racuchy drożdżowe. Pyszne, puszyste, pachnące cytrynowo, pełne rozpływających się w ustach jabłek. Do przygotowania użyłam białej mąki orkiszowej, bo taka akurat miałam pod ręką, ale będą pysznie smakować także upieczone na zwykłej mące pszennej. Zamiast jabłek możecie swoich ulubionych owoców: jagód, śliwek, gruszek, moreli. Ciekawa jestem czy też lubicie  takie racuchy :- )

Szarlotka królewska

Szarlotka królewska

Szarlotka królewska smakuje chyba wszystkim :- ) To proste do przygotowania ciasto prezentuje się pięknie i na pewno uświetni rodzinne spotkania lub popołudniowa kawę. Ciasto składa się z puszystego biszkoptu, warstwy jabłkowego musu i bitej śmietany. Wierzch ozdobiłam startą gorzką czekoladą, ale możecie oprószyć je kakao, cynamonem lub polewa czekoladową.

Drożdżowe rogaliki z nadzieniem jabłkowym

Drożdżowe rogaliki z nadzieniem jabłkowym

W domu miałam duży zapas jabłek i wielki apetyt chłopaków na coś słodkiego. Powstały z tego drożdżowe rogaliki z nadzieniem z karmelizowanych jabłek i orzechów włoskich. Rogaliki rozpływają się w ustach i nawet następnego dnia bardzo dobrze smakują. Do nadzienia dodałam odrobinę cynamonu, ale wedle uznania możecie go pominąć lub dodać większą jego ilość. Koniecznie musicie ich spróbować :- )

Ciasto jabłkowe z orzechami

Ciasto jabłkowe z orzechami

Macie ochotę na kawałek pysznego ciasta na jesienną chandrę? Jeśli tak to szybko kupcie kilka jabłek i sporą porcję orzechów włoskich (mąkę i jajka na pewno znajdziecie w domu). Najwięcej czasu zajmuje obieranie jabłek i ich krojenie, resztę robi się błyskawicznie. Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem, wiórkami czekolady lub polać odrobiną płynnego miodu (ten ostatni sposób podania wymyślił Junior).

Jabłecznik kokosowo - jaglany

Jabłecznik kokosowo - jaglany 

Szukając przepisu na nowy deser z dodatkiem kaszy jaglanej znalazłam fantastyczne ciasto kokosowo–jabłkowe. Byłam bardzo ciekawa jak będzie smakować ciasto bez mąki, z małą ilością cukru, bez masła – okazało się zaskakująco smaczne:- ) Żółta masa jaglana ma konsystencje sernikową, rozpływającą się w ustach o lekko kokosowym smaku, całość uzupełnia kwaskowo–cynamonowa warstwa jabłek. Jeśli lubicie eksperymenty, nowe smaki, kaszę jaglaną musicie koniecznie spróbować tego ciasta. Jedynym minusem jest oczekiwanie na wystudzenie  jabłecznika, my nie wytrzymaliśmy i jeszcze ciepły musiałam rozkroić na trzy duże,  równe kawałki:- )

Cytrynowa szarlotka orkiszowa

Cytrynowa szarlotka orkiszowa

Jakoś w tym roku mało u mnie ciast z jabłkami, szybko postanowiłam to zmienić i przedstawiam Wam przepis na cytrynową szarlotkę z mąki orkiszowej. Szarlotka, jak to szarlotka najsmaczniejsza jeszcze ciepła pierwszego dnia, cudownie smakowała z bita śmietana:- ) Cisto wygląda uroczo, a jeśli ozdobicie je dodatkowo listkami ulepionymi z ciasta, na pewno będzie ozdobą rodzinnego spotkania. Cytrynowa szarlotka nie jest skomplikowana jednak potrzebuje dwugodzinnego odpoczynku w lodówce, więc konieczny jest spory zapas czasu na jej przygotowanie. Miłego pieczenia:- )

Tort jabłkowo - orzechowy

Tort jabłkowo - orzechowy

Miałam mały zapas jabłek i chciałam upiec szarlotkę. Jednak moi smakosze zaczęli przerzucać się pomysłami, wysłuchawszy kilku sugestii męża najlepszego i cennych rad Juniora powstał mały pyszny torcik:- ) Orzechowy biszkopt, warstwa prażonych jabłek i krem orzechowy lekko zakrapiany alkoholem – czego chcieć więcej na jesienne popołudnie? I choć nie przepadam za kremami maślanymi to przyznam, że w wersji orzechowej bardzo mi smakował. A szarlotka? Cóż, jeszcze przyjdzie czas na ciasta z jabłkami:- )

Strudel jabłkowo – serowy

Strudel to wspaniałe kruche, wielowarstwowe ciasto deserowe popularne szczególnie w Austrii. Najczęściej jako nadzienia używa się jabłek lub wiśni. Najlepiej smakuje podane na ciepło, posypane cukrem pudrem lub podane z sosem waniliowym, bitą śmietaną, lodami:- ) Przygotowując to ciasto trzeba pamiętać, że sekretem dobrego strudla jest bardzo cienko rozwałkowane i rozciągnięte ciasto. Strudel przygotowany z jabłek, masy serowej z dodatkiem rodzynek i orzechów jest bardzo delikatny i soczysty, wymarzone ciasto na jesienno – zimowy  czas:- )

Bawarski placek jabłkowy z bitą śmietaną

Kolejne ciasto jabłkowe, które zagościło na naszym stole. Masa jabłkowa wyjątkowa – wino nadaje jej niepowtarzalny smak. Na przygotowanie tego ciasta skusiło mnie właśnie wino i po raz kolejny okazało się, że ulubiony napój Dionizosa nie tylko zmienia sposób postrzegania świata, ale zmienia także potrawy:- ) I jeszcze mała uwaga, im lepszego wina użyjemy  tym lepsza będzie masa jabłkowa.

Muffiny jabłkowo - orzechowe

Muffiny jabłkowo - orzechowe 

Lubię piec muffiny, są proste do wykonania i nie wymagają zbyt wiele czasu. Te jabłkowo – orzechowe muffiny są idealne na drugie śniadanie lub na podwieczorek.  Wilgotne, orzechowe  z kawałkami owoców i wyczuwalnym cynamonem. Uroku dodają im kwiaty z plasterków jabłka.

Ciasto jabłkowo - waniliowe

Sezon szarlotkowy w pełni. Jabłka kuszą świeżością, kolorami i zapachem. Koniecznie trzeba więc przygotować ten owocowy placek, który osłodzi ponure późnojesienne dni . Niezwykłe połączenie jabłek z masą budyniową i kruchym ciastem. Nie zdążyłam go schłodzić, jeszcze ciepły znikał w zastraszającym tempie…

Szarlotka tatrzańska

Szarlotka tatrzańska

Zostałam obdarowana solidną porcją pysznych antonówek z ogrodu teściów, czas więc zacząć sezon szarlotkowy. Kruche ciasto, duża warstwa owoców oprószonych cynamonem, kruszonka i migdały – czego chcieć więcej? Pierwsze ciasto jabłkowe w tym roku udało się wyśmienicie. Wszyscy zajadaliśmy się solidnymi kawałkami szarlotki tatrzańskiej z bita śmietaną, która jak wiadomo idealnie komponuje się z  ciastami jabłkowymi:- )

Ciastka francuskie z jabłkami

Bardzo lubię ciasto francuskie. Można za jego pomocą przygotować fajne desery i nie tylko.  Sezon jabłkowy w pełni przygotowałam więc ciastka francuskie z jabłkami, porównywalnie z tymi z McDonald’a a może nawet lepsze. Ciastka łatwe do zrobienia a smakują wyśmienicie, idealne na jesienny podwieczorek.