Deser podwójnie kawowy z musem malinowym

Deser podwójnie kawowy z musem malinowym

Nie wyobrażam sobie dnia bez kawy. Uwielbiam jej smak , zapach i aromat, a  w szafce zawsze mam mały zapas - tak na wszelki wypadek. Codziennie do pracy dojeżdżam rowerem wioząc w koszyku kubek termiczny przygotowanej o świcie pysznej kawy. Uwielbiam ten moment, kiedy siadam rano przy biurku i biorę pierwszy łyk mojej ulubionej, gorącej kawy. Przez chwilę czuje się jak w niebie, a potem wracam do rzeczywistości i mogę zabrać się do pracy. Nie muszę wiec Wam mówić jak bardzo spodobała mi się  dostarczona paczka pełna smakowitych kaw  ze sklepu Venosa. W sklepie tym znajdziecie  szeroki wybór kaw, herbat, słodkości i aromatycznych dodatków. Ucieszyła mnie dostępność kaw bezkofeinowych, które lubię mieć pod ręką ponieważ tradycyjna kawa wypita  późnym popołudniem nie pozwala mi zasnąć. Bardzo  zaciekawiły mnie też przenośne zaparzacze kawy, jest to świetny sposób, żeby mieć zawsze pod ręką dobrą kawę.

Śniadanie na „Siódemkę” - czyli pyszny deser na zdrowe śniadanie

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam owsianki. Kiedy na dworze robi się ciepło przychodzi pora na orzeźwiające nocne owsianki. Wieczorem przygotowuję porcję owsianki w słoiku i rano zabieram desero-śniadanie do pracy. Dziś wersja z malinami, bo to moje ulubione owoce, ale możecie wybrać swoje ulubione owoce. Teraz taka owsianka smakuje cudownie przygotowana ze świeżych truskawek, ale lubię także dodać porcję  jagód, mango, ananasa, brzoskwiń … co tylko znajdziecie pod ręką. Na blogu znajdziecie także przepis na owsiankę z rokitnikiem i marchewką – koniecznie spróbujcie.

Mus malinowy z sosem jagodowym

Mus malinowy z sosem jagodowym

W tak piękny, słoneczny i wolny od pracy dzień miło delektować się pysznym deserem. Polecam Wam małe co nieco - mus malinowy z sosem jagodowym. Jeśli się skusicie nie pożałujecie po prostu rozpływa się w ustach. A najważniejsze błyskawicznie przenosi do niezapomnianego malinowego chruśniaka…

Smoczy koktajl

Smoczy koktajl

Uwielbiam wszystkie koktajle! Lubię te zielone, te mleczne, jogurtowe i oczywiście owocowe. Najlepiej smakują latem, ale kiedy tak bardzo tęsknie za słonecznymi, gorącymi dniami pozwalam sobie na odrobinę radości i miksuję wszystko co mam pod ręką. Tym razem zmieszałam dla Was na różowy smoczy koktajl. Kolor nie jest tu przypadkowy, ma wszystkich wprowadzić w romantyczny nastrój zbliżających się Walentynek – mam nadzieję, że mi się udało;)

Eton Mess z malinami

Eton Mess z malinami

Wszyscy, którzy mnie już trochę znają wiedza, że maliny to moje ulubione owoce. Uwielbiam wszystkie słodkości z tymi pysznymi owocami i co roku przedstawiam Wam kilka nowych przepisów. Najbardziej lubicie  tort malinowy podwójnie czekoladowy, kto go jeszcze nie zna niech koniecznie zajrzy na bloga. W tym roku zaczynam sezon od bardzo popularnego deseru Eton Mess z malinami. Połączenie bitej śmietany, bezy i kwaskowatych malin skropionych aromatycznym owocowym alkoholem sprawia, że mogłabym pochłonąć bardzo, ale to bardzo dużą porcję tego deseru. Na szczęście w domu wszyscy lubią maliny i nie muszę zjadać tego zachwycającego deseru sama. Deser Eton Mess może być wykonany z dowolnymi letnimi owocami, ale ten z truskawkami uważany jest za najbardziej klasyczny. Dla mnie najpyszniejszy jest z dodatkiem malin.

Walentynkowy koktajl malinowy

Walentynkowy koktajl malinowy

Jeszcze jedna inspiracja dla wszystkich zakochanych na walentynkowy wieczór. Pyszny koktajl, który można podać jako owocowy deser lub drugie śniadanie nie tylko 14 lutego ; -) Różowy, malinowy i zdrowy :- ) Niestety świeże maliny są na razie niedostępne, użyłam więc mrożonych. Czerwona posypka to sproszkowana dzika róża, a romantyczne serca wycięłam z wafli holenderskich z nadzieniem karmelowym.

Tort malinowy podwójnie czekoladowy

Tort malinowy podwójnie czekoladowy

Wrzesień to u mnie miesiąc pełen rodzinnych spotkać, co chwilę jakieś urodziny, imieniny, rocznice… A jak wiadomo na imprezach koniecznie musi pojawić się ciasto. Na szczęście ciągle można kupić piękne maliny i przygotować z nich pyszny, bogaty tort na wyjątkowe okazje:- ) Tym razem upiekłam czekoladowy biszkopt z trzema kremami: czekoladowym, z białej czekolady i malinowym. Tort jest imponujący i na pewno może uświetnić niejedno spotkanie w miły gronie. 

Torcik malinowy z niespodzianką

Torcik malinowy z niespodzianką

Wiem, że już jesień, że pora na ciasta dyniowe, śliwkowe, gruszkowe albo jabłkowe. Wciąż jednak można kupić maliny i nie mogę się im oprzeć:- ) Torcik jest lekki, delikatny, niezbyt słodki i pysznie malinowy. W dodatku kryje w sobie tajemnicza niespodziankę, słodką piankę, wspomnienie dzieciństwa. Ciasto wygląda ślicznie, a po rozkrojeniu prezentuje się wyjątkowo efektownie. Torcik upiekłam z okazji przemiłego rodzinnego spotkania z moją wyjątkową siostrą :- ) Oj, długo będę pamiętać tę wizytę!  A ilekroć będę piekła malinowy torcik myślami będę bardzo blisko mojej siorki.

Sernik truflowy

Zrobiło się czekoladowo na blogu:- ) Dziś przepis na ciasto ze sporą ilością gorzkiej czekolady - sernik truflowy. Sernik niezwykły, zupełnie niepodobny do tych tradycyjnych. Ciasto pieczone na serku mascarpone nie jest kwaskowate, ma idealnie gładką konsystencję i rozpływa się w ustach, do tego chrupiący ciasteczkowy spód… Piekłam już go kilka razy, zawsze na specjalne okazje. Jest bardzo sycący i nawet mały kawałek wystarcza, aby czekoladożercy poczuli się szczęśliwi:- ) 

Składniki na miasteczkowy spód:

• 150 g ciastek degestive w gorzkiej czekoladzie
• 50 g masła
• 80 g migdałów

Ciastka i migdały zmiksować w melakserze na piasek. Do masy dodać roztopione masło i całość starannie wymieszać. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać masę ciasteczkową i dokładnie wylepić dno, wyrównać. Podpiec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez 10 minut. Spód wystudzić.

Masa serowa:

• 500 g serka mascarpone
• 200 g gorzkiej czekolady
• 150 ml śmietany 30%
• 4 jaja
• 110 g cukru pudru
• 3 łyżki likieru amaretto (lub innego alkoholu)
• 2 czubate łyżki maki pszennej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Kremówkę lekko podgrzać uważają, żeby się nie przypaliła. Do ciepłej śmietany dodać połamaną czekoladę. Mieszać i podgrzewać aż czekolada się rozpuści. Czekoladę odstawić na bok.

Mascarpone, całe jajka, cukier, likier i mąkę zmiksować na gładką masę (masę mieszać jak najkrócej, aby dostało się jak najmniej powietrza). Dodać lekko ciepłą czekoladę i ponownie zmiksować.

Masę serową przelać na podpieczony spód. Piec 60 – 75 minut w temperaturze 150º C aż środek sernika będzie ścięty i sprężysty. Studzić w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Sernik najlepiej smakuje po całonocnym schłodzeniu w lodówce.

Podawać z ulubionymi owocami np. malinami, frużeliną lub bita śmietaną.

Smacznego:- )

Źródło przepisu: Tak sobie pichcę

  

Ciasto malinowe

Ciasto malinowe

Znowu ciasto malinowe, ale mam ogromną słabość do połączenia malin z czekoladą :- ) Czy można oprzeć się kawałkowi tortu malinowego podwójnie czekoladowego? A jeśli Wam również nie znudziła się jeszcze taka kombinacja smaków to gorąco polecam ten pyszny i prosty deser. W cieście nie ma ani grama maki, znajdziecie tam migdały, kaszę manna i czekoladę – brzmi obiecująco prawda? Do tego słodka, ale orzeźwiająca frużelina malinowa i  pyszne soczyste owoce… 

Ciasto czekoladowe z malinami i słonecznikiem

Ciasto czekoladowe z malinami i słonecznikiem

Jak mijają Wam wakacje? W tym roku chyba nie możemy narzekać na brak słońca, co za cudowne lato:- )  I choć na urlopie nie mam za bardzo ochoty na pieczenie ciast to moje obżartuchy zawsze namówią mnie na jakiś smakołyk. Ze składników, które miałam pod ręką  upiekłam  proste ciasto z dodatkiem kakao i malin. Ponieważ zabrałam ze sobą spory zapas ziaren słonecznika (które często uprażone wsypuję do sałatek), dodałam także ich sporą ilość do ciasta. Uwielbiam połączenie czekolady i malin, wszystkim którzy mają trochę więcej czasu i miejsce w lodówce polecam orzeźwiający tort cappuccino z malinami.

Letnie ciasto z owocami na kwaśnej śmietanie

Letnie ciasto z owocami na kwaśnej śmietanie

Jeśli lubicie proste ciasta z owocami ten przepis jest właśnie dla Was :- ) Przygotowuje się je naprawdę błyskawicznie, najwięcej czasu poświęciłam na drylowanie wiśni. Możecie jednak zastąpić je innymi ulubionymi sezonowymi owocami np. morelami, truskawkami, jagodami, jabłkami. Możecie podobnie jak ja użyć wiśni, malin i porzeczek. Przed podaniem ciasto warto delikatnie oprószyć cukrem pudrem – i cóż, cudny letni podwieczorek gotowy :- )

Torcik malinowo-czekoladowy

Torcik malinowo-czekoladowy

Kiedy tak zimno i ponuro, słońce gdzieś za chmurami zaraz sięgam po słodycze. Obiecuję sobie, że nie będę ich jadła, że nie będę ich piekła, ale ostatecznie zazwyczaj wygrywa moje łakomstwo (jedyne co mam na usprawiedliwienie to, że nie zjadam łakoci sama tylko dzielę się nimi z rodziną :- )) I tak przygotowałam szybki torcik na popołudnie przy kawie. Połączenie dwóch ulubionych przeze mnie smaków malin i czekolady:- ) Warstwa malinowego kremu na bazie bitej śmietanie i gęsta,  truflowa, niezbyt słodka masa czekoladowa.

Knedle jaglane z malinami i sosem waniliowym

Knedle jaglane z malinami i sosem waniliowym

„Mam pomysł!” usłyszałam radosny krzyk Juniora (zawsze zastanawiam się skąd w tej małej główce bierze się tyle myśli i planów, i co zaraz będziemy robić). ”Zrobimy na obiad knedle z malinami” – odetchnęłam – chodzi tylko o jedzenie, co prawda znowu na obiad kluchy, ale tym razem przynajmniej nie są to pierogi:- ) Ulepiliśmy więc knedle jaglano - ziemniaczane z malinami. Dla urozmaiceni do ciasta dodałam dwie łyżki maku, kluski wyglądały jak piegowate buzie, a polane sosem waniliowym smakowały naprawdę smacznie. Tym razem trudno mi powiedzieć czy chłopakom bardziej smakowały knedle czy właśni puszysty sos:- )

Dżem wiśniowo – malinowy

Dżem wiśniowo – malinowy

Dżem wiśniowo – malinowy to nasz ulubiony. Zawsze znika ze spiżarni jako pierwszy i co roku obiecuję sobie, ze zrobię większy jego zapas. Kiedy zaczynam drylować wiśnie zapał mi trochę mija:- ) W tym roku w podobny sposób zrobiłam także dżem z wiśni i porzeczkoagrestu – kolor i smak obłędny. Proporcje wiśni i malin możecie śmiało zmieniać wg upodobań i ilości dostępnych owoców. Już  garść malin dodana do dżemu zmienia jego smak i aromat. Jeśli nie lubicie malinowych pestek, przed dodaniem wiśni przetrzyjcie dżem przez sito.

Najlepsze ciasto ucierane z owocami i kokosową kruszonką

Najlepsze ciasto ucierane z owocami i kokosową kruszonką

Ciasto, które zachwyciło całą moją rodzinę. Proste, błyskawiczne (najwięcej czasu zabrało mi drylowanie wiśni) i bardzo, bardzo smaczne. Wypróbowaliśmy wersję z rabarbarem i truskawkami, a ciasto na zdjęciach upiekłam z wiśniami, malinami i czarna porzeczką – pychota;- ) Myślę, że pojawią się jeszcze wariacje jagodowe, jesienią śliwkowo-cynamonowe i kto wie co jeszcze wpadnie mi do głowy.

Księżyce orzechowe z konfiturą malinową

Księżyce orzechowe z konfiturą malinową

Wyrafinowane ciasteczka dla bardzo wymagających ciasteczkowych potworów:- ). Oj, mamy w rodzinie wielbicieli tych orzechowo – malinowych księżyców, które już od kilku dobrych lat piekę na Święta. Są pracochłonne, ale połączenie kruchego ciasta, malin i orzechów gwarantuje wyśmienity smak:- )

Chrupiące gofry

Chrupiące gofry 

Gofry lubią chyba wszyscy. Dla mnie do smak dzieciństwa i wakacji. Chętnie wracam do tego smaku kiedy tylko mam okazję. Po wielu próbach i błędach powstał przepis na pyszne, lekkie, chrupiące gofry. Idealne z cukrem pudrem, owocami, dżemami, nutellą i oczywiście z bitą śmietaną :-)

Orzeźwiający tort cappuccino z malinami

Orzeźwiający tort cappuccino z malinami

Mój ulubiony letni tort. Przepis znalazłam bardzo, bardzo, bardzo dawno temu Soli i Pieprzu nr 6/2001. Od kiedy go zrobiłam po raz pierwszy zawsze pojawia się przynajmniej raz w sezonie malinowym. Dla mnie idealne połączenie malin, czekolady i kawy. Niezbyt słodki, delikatny, kremowy i cudownie malinowy.