 |
| Kruche babeczki z pomarańczowym nadzieniem (Orange Curd) |
Czasami proste pomysły są najlepsze. Niby zwykłe kruche babeczki, niby tylko krem pomarańczowy a w domu te maleństwa zrobiły furorę. Bardo nam smakowały , rozpływały się w ustach i na pewno upiekę je na Święta. Tym bardziej, że babeczki można upiec wcześniej, a Orange Curd można przygotować w pół godziny. Ilość kremu z tego przepisu wystarczy do wypełnienie połowy kruchych babeczek, drugą połowę możecie napełnić np.: kajmakiem.
 |
| Owsiane muffiny z jabłkami |
Nowy rok na blogu rozpoczynam dopiero dziś, za to przepisem na wspaniałe, owsiane muffiny z jabłkami. Muffiny nadają się na podwieczorek, albo drugie śniadanie. Dzięki dodatkowi jabłek pokrojonych w kostkę długo pozostają smaczne. Z wierzchu chrupiące w środku wilgotne z wyczuwalnymi kawałkami owoców – niebo w gębie. Jeśli wolicie bardziej wytrawne wypieki możecie zmniejszyć ilość dodanego cukru. Przed podaniem owsiane muf finki możecie posypać cukrem pudrem.
 |
| Muffiny z jagodami |
Błyskawiczny letni deser – muffiny z jagodami. Muffinki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, podane z kleksem waniliowego puddingu, bitej śmietany lub z lodami. A jeśli jagody zerwiecie własnoręcznie, w lesie, o świcie… cóż będzie to kulinarne arcydzieło. Co zrobić aby muf finy były puszyste i delikatne? Tajemnica tkwi w sposobie ich mieszania. Należy robić to delikatnie widelcem, tylko do momentu połączenia składników mokrych z suchymi. Ciasta nie można zamęczyć mikserem, bardzo tego nie lubi, co może spowodować, że muffinki wyjdą glinowate i twarde. Jeśli więc jeszcze nie wiecie co upiec do niedzielnej kawy, podpowiadam – muffiny z jagodami.
Zapowiada się kolejny piękny weekend, mam nadzieję, że spędzicie go aktywnie na świeżym powietrzu :- ) Na piknik warto zabrać ze sobą coś pysznego. Może skusicie się na pyszne babeczki z dodatkiem płatków owsianych i owoców? Do moich babeczek dodałam rabarbar (Junior go uwielbia), ale możecie zastąpić go truskawkami, wiśniami, morelami, wszystkim co macie akurat pod ręką.
 |
| Muffiny jaglane z jagodami |
Chwilowo dom zamienił się w mały szpital :- ) Wszystkich zaatakował jakiś niewidzialny wróg: kaszlemy, smarkamy, kichamy i próbujemy wrócić do zdrowia. Na ratunek wyprowadziłam ciężką artylerię – cudowną kaszę jaglaną, zobaczymy jak sobie poradzi z podstępnym wrogiem. Karmię wszystkich prosem serwując je na śniadanie, obiad i podwieczorek - wkrótce spodziewam się więc spektakularnych efektów. Żeby urozmaić dietę i nie zniechęcić całkowicie rodzinki do najlepszej z kasz upiekłam jaglane muffiny, nikt się nie zorientował, że to lekarstwo;- )
 |
| Muffiny orkiszowe z marcepanem |
 |
| Babeczki kawowo – czekoladowe |
Kawowo – czekoladowe babeczki chodziły mi po głowie już od dawna. Lubię kawę, jej zapach i aromat, chętnie sięgam po słodycze z jej dodatkiem(np.: orzeźwiający tort cappuccino z malinami). Babeczki nie są zbyt słodkie za to mocno czekoladowe z wyczuwalnymi ziarenkami kawy. W czasie pieczenia po domu rozchodzi się piękny zapach kawy, dający natychmiastowy zastrzyk energii. Świetnie smakują z dodatkiem bitej śmietany – jeśli nie jesteście na diecie polecam przykryć babeczki białą pierzynką:)
 |
| Kruche babeczki orzechowe z kremem karmelowym |
Jeśli macie ochotę na coś słodkiego, kruchego i orzechowego to przepis dla Was:- ) Babeczki są delikatne, mocno kruche i orzechowe. Podałam je z słodkim samodzielnie przygotowanym kremem karmelowym i ozdobiłam orzechami włoskimi. Kruche babeczki można podać z innymi dodatki: owocami, dżemami, bita śmietaną lub kremem z suszonych moreli.
 |
| Czekoladowe babeczki z kremem morelowym |
Dziś delikatne czekoladowe babeczki z morelowym kremem. Babeczki idealnie nadają się na nadchodzący Dzień Kobiet – są proste w przygotowaniu i panowie na pewno z przyjemnością przygotują je dla swoich pań:- ) Natchnieniem dla tych babeczek były niezwykle wykwintne czekoladki: morele nasączone likierem Cointreau, oblane mleczną czekoladą firmy Chocolissimo. Babeczki nie są zbyt słodkie, mocno czekoladowe z kawałkami suszonych owoców. Udekorowałam je kremem morelowym o lekko kwaskowym, orzeźwiającym smaku oraz pysznymi czekoladkami:- )
 |
| Muffiny migdałowo – jagodowe z kruszonką |
Lubię migdały, często ich używam do wypieków więc chętnie skorzystałam z przepisu na te migdałowo – kukurydziane babeczki. Kruche, wilgotne, jagodowe z chrupiącą kruszonką – po prostu pyszne muffiny:- ) W dodatku to babeczki bezglutenowe, ale polecam je wszystkim są bardzo delikatne i smaczne. Synek sięgając po kolejną muffinkę pytał „Mogę jeszcze jedną? Taka pyszna kruszonka”:- )
 |
| Muffiny jabłkowo - orzechowe |
Lubię piec muffiny, są proste do wykonania i nie wymagają zbyt wiele czasu. Te jabłkowo – orzechowe muffiny są idealne na drugie śniadanie lub na podwieczorek. Wilgotne, orzechowe z kawałkami owoców i wyczuwalnym cynamonem. Uroku dodają im kwiaty z plasterków jabłka.
 |
| Financiers z truskawkami |
Szukając przepisu na wykorzystanie białek natknęłam się na pysznie wyglądające finansjerki:- ) Przepyszne ciastka o migdałowym smaku, wilgotne w środku i chrupiące na zewnątrz. Przepis banalnie prosty myślę, że zachwyci najwybredniejsze podniebienia:-) Ciastka można modyfikować wedle uznania dodając owoce sezonowe, czekoladą, kokos, sezam… Tradycyjne financiers wypieka się w specjalnych owalnych lub prostokątnych foremkach przypominających sztabki złota, ale można też użyć formy do muffinek. Jestem pewna, że jeszcze nie raz zagoszczą w moim domu:- )
Coś słodkiego, coś zielonego, coś halloweenowego… Muffiny wyróżnia kolor, bardzo nienaturalny i niezachęcający do jedzenia. Za to zielone żaby bardzo przypadły synowi do gustu, oczywiście najchętniej zjadał oczy :- ) Zielone muffiny można przygotować z każdego ulubionego przepisu na jasne babeczki, dodając do masy odrobinę barwnika.
 |
| Muffiny dyniowe z imbirem |
Kolejne muffiny dyniowe, które bardzo nam smakowały. Tym razem dynia z imbirem – idealne połączenie. Przepis lekko zmodyfikowany pochodzi z tej strony. Muffiny w smaku mocno dyniowe z aromatem imbiru, wilgotne w środku i chrupiące na zewnątrz :- ) Warto wykorzystać okres dyniowy i przygotować takie babeczki.
Jedne z naszych ulubionych czekoladowych babeczek. Muffiny idealne dla czekoladożerców. Mocno czekoladowe, wilgotne i miękkie. Najlepiej smakują lekko ciepłe z rozpływającymi się kawałkami czekolady… Przed podaniem warto je lekko podgrzać w piekarnik, aby wydobyć z nich cały smak i aromat.
 |
| Muffinki z dynią i bakaliami |
Muffiny to chyba najprostsze i najszybsze babeczki, które można zrobić błyskawicznie dla niespodziewanych gości, albo na drugie śniadanie. Muffinki z dynią i bakaliami bardzo aromatyczne, korzenne, pełne rodzynek, fig, pestek dyni i migdałów. Piękny kolor i chrupiąca pyszna skórka. Zdrowe, pożywne i bardzo smaczne. Korzystałam z tego przepisu lekko zmodyfikowanego.
