Letnia sałatka z makaronem fusilli

Letnia sałatka z makaronem fusilli

Zbliża się piękny weekend może więc przydać się Wam przepis na lekką sałatkę. Pyszna letnia sałatka  z makaronem fusilli z serem feta, zielona papryką, ogórkami, pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą i czarnymi oliwkami. Sałatkę możecie zabrać w słoiku na wycieczkę, albo podać jako dodatek do grilla. Jeśli planujecie spotkanie w większym gronie możecie poczęstować gości sałatka ziemniaczaną albo surówką z młodej kapusty.

Letnia sałatka z makaronem fusilli

Jak zrobić  letnią sałatkę z makaronem fusilli z serem feta, zielona papryką, ogórkami, pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą i czarnymi oliwkami?

Składniki:

• 150 g makaronu fusilli
• 1 zielona papryka
• 2 – 3 małe ogórki gruntowe
• 1 mała (lub ½ dużej) czerwonej cebuli
• 250 g czerwonych i żółtych pomidorków koktajlowych
• 70 g czarnych oliwek
• 100 g sera typu feta

Sos:

• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżka wrzątku
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka octu
• ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta pieprzu

Letnia sałatka z makaronem fusilli

Makaron fusilli ugotować al dente zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu. Makaron wystudzić.

Oregano zalać łyżką wrzątku i zostawić do wystygnięcia. Dolać oliwę, sok z cytryny, ocet oraz dosypać przyprawy. Całość energiczne wymieszać (jeśli to konieczne doprawić większą ilością soli, cukru i pieprzu).

Zieloną paprykę pokroić w drobną kostkę, ogórki obrać i pokroić w półplasterki, cebulę w piórka. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, a oliwki w plasterki.

Zimny makaron wymieszać z warzywami i sosem, na koniec dodać pokruszona fetę.  Sałatkę schować do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Smacznego :- )

Letnia sałatka z makaronem fusilli

Letnia sałatka z makaronem fusilli

Letnia sałatka z makaronem fusilli