11 czerwca 2015

Babeczki owsiane z owocami

Zapowiada się kolejny piękny weekend, mam nadzieję, że spędzicie go aktywnie na świeżym powietrzu :- ) Na piknik warto zabrać ze sobą coś pysznego. Może skusicie się na pyszne babeczki z dodatkiem płatków owsianych i owoców? Do moich babeczek dodałam rabarbar (Junior go uwielbia), ale możecie zastąpić go truskawkami, wiśniami, morelami, wszystkim co macie akurat pod ręką.

Składniki (przepis na 12 sztuk):
  • 150 g owoców np. rabarbaru lub truskawek
  • 150 g mąki pszennej,
  • 100 g mąki razowej np. orkiszowej
  • 50 g płatki owsiane
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 120 g ksylitolu
  • ⅓ szklanki oleju
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  •  szczypta soli

Dodatkowo
  • 1 gałązka rabarbaru
  • 2 łyżki płatków owsianych lub żytnich
  • papilotki

Wszystkie produkty powinny być w temperaturze pokojowej.
W misce najpierw mieszamy składniki suche (obie mąki, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól). Jajka ubić na pianę z dodatkiem ksylitolu, następnie  dolać jogurt, a następnie olej – wszystko wymieszać.  Składniki suche wymieszać z mokrymi. Na końcu dodać owoce pokrojone na mniejsze kawałki. 
Ciastem wypełniamy formę na babeczki, wyłożoną papilotkami. Babeczki posypać  przed pieczeniem płatkami owsianymi lub żytnimi i ozdobić kawałkiem rabarbaru (lub innego owocu).
Piec około 25 minut, w temperaturze 180°C. Babeczki wystudzić na kratce.

Smacznego:- )


Kaloryczność 1 babeczki – ok.169 kcal
Białko – 4g
Tłuszcz – 8g
Węglowodany -  60g
Błonnik  - 1,5g



 

3 komentarze :

  1. Takie muffiny na piknik są najlepsze:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne babeczki, planuję w niedługim czasie piknik z mężem, to zrobię takie na przekąskę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dla mnie koniecznie z rabarbarem - pycha! :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...