21 września 2015

Zupa pomidorowa zabielana kaszą jaglaną

zupa ze świeżych pomidorów z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa zabielana kaszą jaglaną
Czy u Was też zrobiło się jakoś zimno, ponuro i jesiennie? Jeśli tak to przyda Wam się przepis na rozgrzewającą zupę. Stragany nadal pełne pysznych, słodkich, aromatycznych pomidorów musiałam więc użyć ich do dzisiejszej zupy. Tym razem do zupę pomidorową ugotowałam z dodatkiem pora, marchwi i papryki, co wzbogaca bardzo jej smak. Zupa jest wyjątkowa także dzięki dodatkowi kaszy jaglanej, dzięki niej zupa jest gęsta, pożywna i aksamitna. Zupę można podać jako gęsty sycący krem, lub rozrzedzić i serwować z ryżem, makaronem albo lanymi kluskami.

Składniki:
  • 1 kg pomidorów (np.: lima)
  • 1 biała część pora
  • 1 marchew
  • 1 czerwona papryka
  • 50 g kaszy jaglanej
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 ½ l bulionu
  • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
  • 3 łyżeczki soli słonecznej
  • 1 łyżeczka domowego pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka miodu
Dodatkowo:
  • posiekana natka pietruszki
  • makaron lub ryż
Pomidory zalać wrzątkiem, pozostawić na 2 minuty, zalać zimną wodą i obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki. Pora pokroić w półkrążki, paprykę w kostkę, marchew zatrzeć na grubych oczkach. Kaszę jaglana przepłukać pod bieżącą wodą i przelać wrzątkiem
W garnku rozgrzać masło, wsypać por i chwilę dusić aż się zeszkli, dodać marchew, paprykę oraz przyprawy (sól słoneczna, pieprz ziołowy, mielona paprykę, miód),  dusić 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Do warzyw dodać kaszę jaglaną, pomidory i bulion gotować 20 -30 minut, aż kasza będzie rozgotowana.  Zupę miksować tak długo, aby powstał gęsty aksamitny krem. Jeśli zupa jest za gęsta dodać trochę gorącej wody. Jeśli to konieczne doprawić zupę solą i pieprzem. Zupę podawać z maronem, ryżem lub lanymi kluskami, posypaną natka pietruszki.


Smacznego :- )

Przepisy na zupy pomidorowe, które znajdziecie na blogu:

zupa ze świeżych pomidorów z kaszą jaglaną 

zupa ze świeżych pomidorów z kaszą jaglaną

zupa ze świeżych pomidorów z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa zabielana kaszą jaglaną

7 komentarzy :

  1. Jutro na pewno zrobię, przez tydzień byłam poza Polską i tyle śmieci zjadłam, że koniecznie muszę ugotować jakąć zupę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zupa ze świeżych pomidorów nie ma sobie równych :) Twoja wygląda bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bardzo apetycznie, muszę spróbować. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszna zupa! Uwielbiam pomidorową z kaszą :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zabielany kaszą... brzmi intrygująco :)
    www.dziurawykociol.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, bo to świetny pomysł na przemycenie kaszy do codziennej diety :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...