7 października 2015

Placek gruszkowy z migdałami

ciasto z gruszkami
Placek gruszkowy z migdałami
Gruszki – soczyste i słodkie, świetnie nadają się do jesiennych ciast. Jeśli szukacie przepisu na dużą blachę pysznego placka, to może spodoba Wam się mój przepis? Ciasto jest słodkie, delikatne, pachnące cynamonem, kardamonem, skórką cytrynową i pomarańczową i pełne chrupiących migdałów. Pamiętajcie tylko, żeby obrane gruszki wrzucić do wody z sokiem z cytryny lub odrobiną octu, wówczas nie ściemnieją. 

Owoce:
  • 1,3 - 1,5 kg gruszek
  • sok z 1 cytryny
Składniki na ciasto:
  • 250 g masła
  • 250 g cukru
  • szczypta soli
  • 1 opakowanie cukru z wanilią
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki kardamonu
  • skórka starta z 1 cytryny
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • sok z ½ pomarańczy
  • 3 jaja
  • 370 g mąki pszennej
  • 1 budyń waniliowy
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g jogurtu naturalnego
Dodatkowo:
  • 50 g płatków migdałowych
  • 50 g masła

Gruszki umyć, pokroić w ćwiartki, obrać i usunąć gniazda nasienne. Owoce ponacinać w wachlarze i wrzucić do garnka z wodą wymieszana z sokiem z cytryny (aby nie ściemniały).
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Blachę o rozmiarach ok. 30x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować masłem.
250 g masła utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać szczyptę soli, cukier waniliowy, cynamon, kardamon, skórkę pomarańczową i cytrynową, do masy kolejno dodawać jaka dokładnie ubijając na gładką masę. Masę ucierać do momentu rozpuszczenia cukru.  Do masy jajecznej dodać mąkę wymieszana z budyniem i proszkiem do pieczenia. Następnie dodać jogurt i sok pomarańczowy – dokładnie wymieszać.
Ciasto przełożyć na blachę i równo rozsmarować. Na wierzchu ułożyć ponacinane gruszki, posypać płatkami migdałowymi i 50 g wiórków masła.
Ciasto piec 45 – 50 minut, do tzw. suchego patyczka i lekkiego zarumienienia.

Smacznego : - )


ciasto z gruszkami, pears cake

 ciasto z gruszkami, pears cake

ciasto z gruszkami, pears cake
Placek gruszkowy z migdałami

3 komentarze :

  1. super przepis! wyszyscy robią ciasta z jabłek, a ja mam ochotę na gruszki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciacho jak marzenie! Mam tylko ochotę pobiec po gruszki i upiec :D Szkoda tylko, że godzina nie ta :P

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...