12 lutego 2016

Walentynkowa sałatka z łososiem i awokado

Sałatka z łososiem, burakami i awokado
Walentynkowa sałatka z łososiem i awokado
 Czy świętujecie walentynki? Nie podoba mi się komercjalizacją miłości, niekoniecznie lubię wszechobecne pluszowe misiaczki :) Uważam jednak, że trzeba wykorzystać każdy pretekst do dobrej zabawy i spędzenia wspólnie czasu, oderwania się na chwilę od codzienności. Nie trzeba przecież biec z tłumem do kina na komedię romantyczną, albo na siłę rezerwować dwuosobowy stolik w najmodniejszej restauracji. Wystarczy pójść na długi spacer, potrzymać się za ręce, popatrzeć sobie w oczy jak dawniej… Albo wspólnie przygotować lekką kolację, wycinając razem buraczane  serca ;-)

Składniki (2 porcje):

  • kilka kawałków wędzonego łososia  ok. 50 - 100 g*
  • 1 sałata rzymska
  • 1 burak
  • ½ zielonego ogórka
  • 1 dojrzałe awokado
  • ½ czerwonej papryki
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 łyżka posiekanego koperku
Sos koperkowy:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
*jeśli nie lubicie łososia, możecie zastąpić go krewetkami albo długodojrzewającą szynką

Buraka upiec (zawinięty w folię aluminiową przez około 1 godzinę w temperaturze 200°C) lub ugotować do miekkości, ostudzić i obrać ze skóry.

Oliwę, sok z cytryny, miód, posiekany koperek, sól i pieprz starannie wymieszać.

Sałatę rzymska umyć, oczyścić, porwać na mniejsze kawałki i ułożyć na talerzach. Cebulę pokroić w cienkie plasterki. Buraka, ogórka pokroić w ½ centymetrowe plasterki, wykrawaczką do pierników wycinać serca. Z papryki także wyciąć serca. Awokado obrać i pokroić w półplasterki. Na sałacie układać cebulę, buraki, ogórki, paprykę i awokado. Łososia pokrojonego w cienkie paski i zwiniętego w różyczki. Całość oprószyć posiekanym koperkiem. Przed podaniem skropić sosem koperkowym.

Smacznego:- )

Sałata rzymska z łososim
Walentynkowa sałatka z łososiem i awokado

Sałatka z wędzonym łososiem
Walentynkowa sałatka z łososiem i awokado

Sałatka z łososiem, ogórkiem, burakiem, papryką, cebulą, awokado
Walentynkowa sałatka z łososiem i awokado

1 komentarz :

  1. Grunt to robić to co się lubi razem :) A wspólna kolacja w domu zawsze się sprawdza :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...