 |
| Zupa z jarmużem |
Pora na rozgrzewającą, pożywną zupę, która urozmaici jesienne menu. Do ugotowania tej zupy użyłam coraz bardziej popularnego u nas jarmużu. Jarmuż jest tak zdrowy, że nie wiem jak to możliwe, że dopiero teraz zagościł w mojej kuchni :- ) Jarmuż jest bogatym źródłem witaminy K, C, β-karotenu, luteiny, zeaksantyny, wapnia i żelaza. Można go jeść na surowo i na ciepło, łatwo więc znaleźć sposób na serwowanie go swoim bliskim. Dzisiejsza zupa inspirowana jest portugalską zupą caldo verde, która podawana jest jako narodowe danie z kromką kukurydzianego chleba broa de milho.
