Golonka pieczona w piwie

Wpis sponsorowany

Golonka pieczona w piwie

Czy wyobrażacie sobie tradycyjną sylwestrową kolację bez golonki? Jeśli planujecie przygotować ją na pożegnane starego roku proponuję Wam nowy przepis - golonkę pieczoną w piwie. Do przygotowania golonki użyłam piwa LAGER 60 z Browaru Niechanowo. Leżakuje ono przez 60 dni w tankach, nabierając smaku i aromatu. LAGER 60 ma orzeźwiający zapach z nutami polskiego chmielu z przyjemną goryczką. Tak niespiesznie robione piwo jest idealne do przygotowania długo marynowanej golonki. Mięso w  piwie kruszeje, nabiera wyjątkowego  smaku i zapachu. Potem długo pieczone staje się pysznym daniem na wyjątkowe okazje. Golonka wychodzi, że palce lizać - krucha, mięciutka z przypieczona skórką. Myślę, że na tak podaną golonkę skuszą się nie tylko prawdziwi faceci, ale i my subtelne kobiety. Przy pieczeniu tak wielkiego kawałka mięsa trzeba jedynie pamiętać, że potrzebuje ono czasu. Powinno długo się marynować i długo piec. Nie ma nic gorszego niż niedopieczona, twarda wieprzowina. 

Zupa porowa z piwem

 

Zupa porowa z piwem

Moja nieoceniona teściowa po raz kolejny obdarowała mnie darami ze swojego przydomowego ogródka. Ponieważ ma rękę do warzyw (do owoców zresztą także) wyrosły jej piękne, duże ba nawet olbrzymie pory. Dostałam dwie dorodne sztuki i zastanawiałam się przez chwilę co z nich zrobić. Przypomniało mi się, że dawno nie jedliśmy zupy porowej a ona przecież tak dobrze smakuje jesienią i zimą. Tak więc dzisiaj u mnie rozgrzewający rarytas – zupa  porowa z piwem. Do zupy dodałam aromatycznego piwa APA 20 z Browaru Niechanowo, trzeba przecież wspierać dobre regionalne produkty. Zupa smakowała najbardziej mojemu mężowi najlepszemu, chyba właśnie z powodu dodatku piwa. Ciekawa jestem czy używacie alkoholi w swojej kuchni i do czego ich dodajecie?