Domowe masło

Domowe masło

Kiedy byłam małym dzieckiem, ulubionym zwyczajem wielkanocnym było przygotowywanie maślanych baranków. Zajmował się tym mój tata, który miał sposób na wyjmowanie baranków z drewnianej formy bez ich deformacji:- ). Zajęciem siostry i moim było nadanie im charakteru przyprawiając oczy, nosy, uszy, ogony… Dziś baranki można kupić w każdym sklepie, ale my wciąż zgodnie z tradycją, przygotowujemy je w domu, ku uciesze Juniora. Dziś poszłam o krok dalej i zrobiłam także domowe masło. Jak to bywa z domowymi przetworami masło jest smaczniejsze od kupnego. Żałuję tylko, że nie mam małej łąki na której pasie sie łaciata krowa dająca pyszne, zdrowe mleko:- ) 

Składniki

·       500 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)

Dodatkowo:

·       forma baranka

Śmietanę  i naczynie, w którym będziemy robić masło mocno schłodzić.

Miksować śmietanę, aż wydzieli się kwaśny płyn. Miksować jeszcze chwilę do momentu wytrącenia się masła. Masło przełożyć na sitko i płukać pod bieżącą wodą, aż spływająca woda będzie czysta. Masło pozostawić do odsączenia.

Za pomocą formy przygotować baranka. Barankowi doprawić oczy, nos, uszy, ogon.

Smacznego:- )

Domowe masło

Domowe masło