2 października 2013

Placek śliwkowy z kruszonką z płatków owsianych

Placek śliwkowy z kruszonką z płatków owsianych
Nie mogę w tym roku najeść się śliwkami. Codziennie pochłaniam sporą porcję i ciągle mi mało. Na szczęście wciąż można dostać słodkie, soczyste owoce, kiedy jednak pomyślę, że niedługo znikną i będę musiała czekać na nie rok – cóż … sięgam po koleją węgierkę:- ). Z miłości do śliwek, upiekłam ciasto z kruszonką z płatków owsianych i to ona najbardziej smakowała.

Składniki na ciasto:
·       400 - 500 g wypestkowanych  śliwek
·       200 g masła
·       1 szklanka cukru pudru
·       1 cukier waniliowy
·       5 jaja
·       1 ½ szklanki maki pszennej
·       1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
·           ¾ łyżeczki imbiru w proszku
·          ½ łyżeczki kardamonu w proszku

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
Śliwki umyć, osuszyć, wypestkować. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180ºC.
Masło utrzeć na puszystą masę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ciągle miksując kolejno dodawać jajka. Do masy dodać przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia  i przyprawami – starannie wymieszać.

Składniki na kruszonkę:
·       100 g zimnego masła
·       5 łyżek mąki pszennej
·       5 łyżek brązowego cukru
·       7 łyżek płatków owsianych
·          1 łyżeczka cynamonu
·          ½ łyżeczki imbiru w proszku

 Z podanych składników zagnieść kruszonkę.

 Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować tłuszczem.
 Ciasto przełożyć do formy, wyrównać po czym ułożyć na nim  warstwę owoców i lekko oprószyć cynamonem. Na wierzchu rozsypać owsianą kruszonkę. Piec 60 – 70 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

 Smacznego:- )

        

Placek śliwkowy z kruszonką z płatków owsianych

3 komentarze :

  1. Wygląda bajecznie, aż zrobiłam się głodna :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kruszonkę zrobiłam z zapiekanymi jabłkami i kaszą jaglaną :-) zapraszam do mnie! (mimo że nie jest tak ładnie) http://cloelianalini.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...